Постни гофрети с тиква и портокалов сок

Събота е - идеален ден за експерименти в кухнята :)

Днес споделям вкусната закуска на моите деца, която би могла да бъде и прекрасна вечеря за въглехидратния ден на 90-дневната диета ;)

 

Продуктите за около 10-12 броя:

 

1 ч.ч. пюре от тиква

2 ч.ч. брашно

1,5 ч.ч. портокалов сок

1/3 ч.ч. кафява захар

1 бакпулвер

щипка сол

1 ч.л. канела

1 пакетче ванилена захар

1 с.л. настъргана портокалова кора

3-4 с.л. олио

 

 

Всички продукти се разбъркват добре и сместа се оставя да отлежи 15- 20 минути. Гофретите се пекат в силно загрят и добре намазан с олио гофретник.

Ако е необходимо, олиото в сместа може да се увеличи, за да не залепват гофретите. Аз започнах с 1 с.л. лъжица, но първите две гофрети залепнаха жестоко и едва ги изстъргах от гофретника. С 4 с.л. олио се получиха идеални.

Тези гофрети стават по-хрупкави от обикновените, вероятно заради липсата на яйца в тестото, много ароматни и цветни.

Аз сервирах без добавки, единствено поръсени с пудра захар и канела. Децата ми се влюбиха във вкуса, надявам се и вие да споделите чувствата им :)