tag:blogger.com,1999:blog-66131604770624573752024-02-19T14:09:55.860+02:00Savory adventures, sweet temptationsДилянаhttp://www.blogger.com/profile/02547820395186419666noreply@blogger.comBlogger30125tag:blogger.com,1999:blog-6613160477062457375.post-46441832474323073262013-05-13T14:55:00.000+03:002013-05-13T14:57:00.856+03:00Пита - цвете<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRVBHsvj_KG3NcrFA6rgDAfUzdEUeEa5woan8a0tBaMqcQkv8ub1R8AMTsWZDdmJP31yivk4zyi8oQiOgg1mCGsPQPcJczuDxIpuhyphenhyphenhebS0Kbp4wDAqPo52OXt9uz2c7ExZt-pK_ZElfAN/s1600/P5090022.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRVBHsvj_KG3NcrFA6rgDAfUzdEUeEa5woan8a0tBaMqcQkv8ub1R8AMTsWZDdmJP31yivk4zyi8oQiOgg1mCGsPQPcJczuDxIpuhyphenhyphenhebS0Kbp4wDAqPo52OXt9uz2c7ExZt-pK_ZElfAN/s1600/P5090022.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Знам, знам, нямам оправдание, че зарязах блога за повече от месец. В своя защита мога да кажа единствено, че бях болна и изобщо не ми беше до готвене, да не говорим за снимане и публикуване. Надявам се, че всичко лошо е вече зад гърба ми и ще мога да отделям повече време за това местенце.</div>
<div style="text-align: justify;">
Когато правих тази пита миналата седмица, изведнъж ми проблесна, че често меся разни теста, а май досега не съм публикувала такива. Е, време е да поправя този пропуск с тази пита, която правих по повод честването на Цветница в детската градина на дъщеря ми на 10-ти май. Рецептата за тестото е основната рецепта, която ползвам, когато правя пити, а идеята за оформлението е от нета. Приемете днешната публикация и като малко позакъсняла почерпка за именния ми ден, който също отбелязвам на Цветница. Просто тогава не бях в състояние да приготвя нещо интересно.</div>
<div style="text-align: justify;">
И така, време е за рецептата, която по принцип винаги приготвям малко "на око", но този път специално се постарах да представя с мерки и теглилки :)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Тестото:</div>
<div style="text-align: justify;">
1 кубче прясна мая за хляб</div>
<div style="text-align: justify;">
1/2 ч.л. захар</div>
<div style="text-align: justify;">
1/2 ч.ч. топло, но не горещо прясно мляко</div>
<div style="text-align: justify;">
няколко лъжици брашно </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
1 кофичка кисело мляко</div>
<div style="text-align: justify;">
1 кофичка от кисело мляко хладка вода</div>
<div style="text-align: justify;">
4 яйца</div>
<div style="text-align: justify;">
2 с.л. сол</div>
<div style="text-align: justify;">
2 с.л. захар</div>
<div style="text-align: justify;">
1 с.л. оцет</div>
<div style="text-align: justify;">
2-3 с.л. олио</div>
<div style="text-align: justify;">
брашно около 1,5 - 2 кг.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
свинска мас или масло за намазване на корите</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Маята се разтваря в прясното мляко, добавя се 1/2 ч.л. захар и брашно до получаване на кашичка. Оставя се да се активира около 10 минути или до удвояване на обема.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Брашното се пресява. В съда за замесване на тестото се изсипва 1 кг. пресято брашно, прави се кладенче по средата и се добавят киселото мляко, водата, солта, захарта, олиото и оцета, 2 цели яйца и 2 белтъка. Добавя се шупналата мая и се замесва гладко еластично тесто, като постепенно се добавя още брашно. Точното количество на брашното ще определите в процеса на месене. </div>
<div style="text-align: justify;">
Готовото тесто се бие в плота 50 пъти и се оставя да почине, покрито с кърпа около 15-20 минути, или докато си подготвите тавата и работния плот ;)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Тавата, в която ще се пече питата се намазва с мас или масло / зависи каква мазнина сте избрали за намазване на корите; аз винаги за питите предпочитам да използвам свинска мас, ако успея да намеря хубава, разбира се; най-вкусните пити стават с мас, а не е като да не съм използвала и масло, че и олио и маргарини по време на пости/ и се поръсва добре с брашно. Тестото се разделя на 3 части - 1 най-голяма за външните листа на цветето, 1 средна и една най-малка за средата. От най-голямата част се разточват три кори с диаметър, колкото диаметъра на тавата, които се намазват с мас и се поставят една върху друга в тавата. Разрязват се на 8 триъгълника от центъра към периферията, но не докрай, а ето така:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2W1ZEQEhw0cGULD0hNdEgqObjrjUtcIOoU1nnUwrQhw2OP-gd7wNYY5tEJmuPBYHZky5pCXcRJ4VNxPLYrcNcDMcZp95j7_CadG8VkKgrTvb4X7Mkukso_BxiNRG4B3AuZ2A2Xm1fiYIl/s1600/P5090001.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2W1ZEQEhw0cGULD0hNdEgqObjrjUtcIOoU1nnUwrQhw2OP-gd7wNYY5tEJmuPBYHZky5pCXcRJ4VNxPLYrcNcDMcZp95j7_CadG8VkKgrTvb4X7Mkukso_BxiNRG4B3AuZ2A2Xm1fiYIl/s1600/P5090001.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Върховете на триъгълниците се обръщат навън към периферията. Със средната по големина топка се повтаря същото упражнение, но вече диаметърът на корите трябва да е колкото е празното място в средата на тавата. След като се обърнат и вторите триъгълници, в центъра на питата се поставя най-малката топка тесто.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilIFZU3XbcJvHs3oSsPC2FHzfLBM_4UjmoPmVuqTcTUl9IZhCkjwBc2QM1o_qmp1q1nIK8aatyAJ-b3qk5l3ggs7HQLRmbUxio7fu0XSJVQW54wDmXkEF3FGvJoiODQBD4euUdvHNibxdF/s1600/P5090003.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilIFZU3XbcJvHs3oSsPC2FHzfLBM_4UjmoPmVuqTcTUl9IZhCkjwBc2QM1o_qmp1q1nIK8aatyAJ-b3qk5l3ggs7HQLRmbUxio7fu0XSJVQW54wDmXkEF3FGvJoiODQBD4euUdvHNibxdF/s1600/P5090003.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Питата се покрива с кърпа и се оставя да втасва на стайна температура до удвояване на обема. Времето за втасване зависи много от температурата в стаята, от качеството на маята и т.н. При мен в този случай тестото втаса за 1 час.</div>
<div style="text-align: justify;">
Фурната се загрява отгоре и отдолу на 180 градуса. Втасалата пита се намазва с отделените два жълтъка, разбити с малко олио и прясно мляко. Центърът на цветето се поръсва с маково семе.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrrEFqsivZDsXlsv8hWHG5ZOSz7S3SLOTSaUHTbigmhSMbMBiHj9s3FGSuRhUli0CMRAW5nq4gT5SINtCm2IGRwt9dPeKV4DGEjzF-ei0wFB5GQAoTV-xJFWHs42Njc4tawfFN2pDxr5j6/s1600/P5090019.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrrEFqsivZDsXlsv8hWHG5ZOSz7S3SLOTSaUHTbigmhSMbMBiHj9s3FGSuRhUli0CMRAW5nq4gT5SINtCm2IGRwt9dPeKV4DGEjzF-ei0wFB5GQAoTV-xJFWHs42Njc4tawfFN2pDxr5j6/s1600/P5090019.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
Питата се поставя в загрятата фурна и горният реотан се изключва. Пече се 20 минути само на долен реотан, като фурната не се отваря, и още около 20-30 минути отгоре и отдолу до готовност.</div>
<div style="text-align: justify;">
Няма да се впускам в повече подробности относно печенето, тъй като всеки си познава фурната. Моята фурна няма вентилатор, уж винаги работя по един и същ начин, а и на мен ми се случва печенето да ми отнеме различно време. Понякога ми се налага и да покрия с алуминиево фолио през последните десетина минути, за да не изгори отгоре. Обикновено към края на печенето проверявам с бамбуково шишче, като внимавам да не надупча цялата пита, разбира се :)</div>
<div style="text-align: justify;">
Готовата пита се намазва с масло и се покрива с кърпа, за да омекне кората.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgX6KsSXCjXTKAO2yelnJINCValUvmuzqrxcEVLMCe6u7TKF3SNtrWsP6tLZEqMwUHIh7UqA06TPBHkBXkB84bIrpvJHEp2RFYPbXIHhl7Q-9OmslD5NCXZdIY5eQdNkEy6gznZIzelEqgg/s1600/P5090023.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgX6KsSXCjXTKAO2yelnJINCValUvmuzqrxcEVLMCe6u7TKF3SNtrWsP6tLZEqMwUHIh7UqA06TPBHkBXkB84bIrpvJHEp2RFYPbXIHhl7Q-9OmslD5NCXZdIY5eQdNkEy6gznZIzelEqgg/s1600/P5090023.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span id="goog_573928029"></span><span id="goog_573928030"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
А това е питата, вече опакована и готова да потегли за детската градина :)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvnQv0goPsGyWMHEvcOxcwYfSIUX6-TRWEcVyd3GzGt0jLbvCwV8D8WyhyTeB8arAeeSS6VOxEB50J85vpchLIjoIEUmnPKahX4H5msMCk-BJZq-pluIMN48LtPqrKfBRGN5L9ZSRI4vUj/s1600/P5100025.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvnQv0goPsGyWMHEvcOxcwYfSIUX6-TRWEcVyd3GzGt0jLbvCwV8D8WyhyTeB8arAeeSS6VOxEB50J85vpchLIjoIEUmnPKahX4H5msMCk-BJZq-pluIMN48LtPqrKfBRGN5L9ZSRI4vUj/s1600/P5100025.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
За пръв път оформях пита по този начин, но останах много доволна от резултата. Надявам се, че е била и вкусна!</div>
<div style="text-align: justify;">
Това беше днешната ми публикация и дано не се налага да изчезвам отново за дълго време!</div>
<div style="text-align: justify;">
Хубава седмица от мен!</div>
Дилянаhttp://www.blogger.com/profile/02547820395186419666noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-6613160477062457375.post-33857506565047421632013-04-02T16:19:00.000+03:002013-04-02T16:19:57.829+03:00Отново торта и честит рожден ден на порасналото ми момиче!<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_GShu13kVj3Pz1jrxkGqRkSYzBo-uDHE72VUnI-va66kTo1VLXt5_2FsAvdkalkv4NZ7neEtposruUbGNsvjo52CG9BUMK7yZPqxDAV8E0chfHBMJLHqBv-TdiPOZhQuJ0WBsv2AhU0St/s1600/SA500010.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_GShu13kVj3Pz1jrxkGqRkSYzBo-uDHE72VUnI-va66kTo1VLXt5_2FsAvdkalkv4NZ7neEtposruUbGNsvjo52CG9BUMK7yZPqxDAV8E0chfHBMJLHqBv-TdiPOZhQuJ0WBsv2AhU0St/s1600/SA500010.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
На 28-ми март прекрасното ми момиченце навърши цели 5 годинки. Почти юбилей, както се казва, и по този повод реших да се опитам да ѝ направя уникална торта. Е, доколко съм успяла, ще прецените вие. Доста грешки допуснах, доста уроци научих за следващата подобна торта, ако се реша отново да се предизвикам до такава степен, но удоволствието в слънчевите очички на Дима изтри всички притеснения и нерви. </div>
<div style="text-align: justify;">
Докато стигнем до тази идея, рожденничката смени предпочитанията си поне 3 пъти. То не бяха желания за чанта, за торта с гримове, за торта "Барби". В крайна сметка, основната идея остана короната, аз добавих замъка от себе си - малко като в историята с копчето и палтото се получи, но пък резултатът беше задоволителен.</div>
<div style="text-align: justify;">
И така - започнах с короната няколко дни преди партито. Сглобявах и суших върху кутия от кафе, а в деня на сглобяването на тортата боядисах със сребърна боя и налепих перличките. Леко несиметрична коронка се получи, но нали е ръчна изработка, принцесата беше снизходителна.</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<em><u><strong><span style="font-size: large;">Ягодова торта:</span></strong></u></em></div>
<div style="text-align: center;">
<strong><em><u><span style="font-size: large;"></span></u></em></strong> </div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div align="justify" style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"></span> </div>
<div align="justify">
<em><u><strong>Продуктите:</strong></u></em></div>
<div align="justify">
<strong><em><u></u></em></strong> </div>
<div align="justify">
<strong><em><u></u></em></strong> </div>
<div align="justify">
За всеки блат: 4 яйца, 1 ч.ч. брашно, 1ч.ч. захар, 1 ч.л. бакпулвер, ванилия, розова сладкарска боя на върха на ножа. Яйцата се разбиват до побеляване със захарта. Внимателно се добавят пресятото с бакпулвера брашно, ванилията и боята. Блатовете се пекат в умерена фурна до суха клечка.</div>
<div align="justify">
За тази торта аз изпекох 4 квадратни блата 30х30см. /три за сглобяване на първия етаж и един за борд отстрани/ и един кръгъл с диаметър 22см. /за втория етаж/. </div>
<div align="justify">
</div>
<div align="justify">
Крем:</div>
<div align="justify">
1 кг. заквасена сметана</div>
<div align="justify">
500гр. маскарпоне</div>
<div align="justify">
0,5л. течна сладкарска сметана</div>
<div align="justify">
2 ч.ч. пудра захар</div>
<div align="justify">
1 ягодов крем "Оле" на д-р Йоткер</div>
<div align="justify">
0,5кг. пресни ягоди</div>
<div align="justify">
</div>
<div align="justify">
Заквасената сметана се разбива с пудрата захар, маскарпонето и крема "Оле". Накрая се добавя предварително разбитата сладкарска сметана и кремът се разбърква внимателно, за да не спадне сметаната.</div>
<div align="justify">
</div>
<div align="justify">
За сиропиране: 0,5л. плодово прясно мляко "Ягода".</div>
<div align="justify">
</div>
<div align="justify">
Квадратните платки се изрязват, за да се изравнят. Кръглият блат се разрязва хоризонтално на три части. Сглобяват се две торти, като всяка платка се сиропира с плодовото мляко, намазва се с крем и се добавят нарязаните ягоди. Двете торти се оставят да престоят една нощ в хладилник.</div>
<div align="justify">
</div>
<div align="justify">
Измазване и декорация:</div>
<div align="justify">
За измазване преди "обличането" със захарна маса ми беше необходим маслен крем от 400гр. масло, 400гр. пудра захар, ванилия и 1-2 с.л. сметана.</div>
<div align="justify">
</div>
<div align="justify">
Кулите са от готови ягодови рула, измазани с ягодово сладко и облечени в захарна маса. "Покривите" са от фунийки за сладолед, покрити със захарна маса и оваляни в цветна захар.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjp6vpNPuDp_nHKG-fSAb6_PjAMh0KTfnCJ_JvksGt3cWtzM5PMJX-aanLRDoeqpJhKnNxYPv-alPPAg-tBmREW2_QI3-StbaUUXC5DDwb8rSZwc7UVHfg11z6qGAJobjGFM0ln5pNyqldB/s1600/SA500006.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjp6vpNPuDp_nHKG-fSAb6_PjAMh0KTfnCJ_JvksGt3cWtzM5PMJX-aanLRDoeqpJhKnNxYPv-alPPAg-tBmREW2_QI3-StbaUUXC5DDwb8rSZwc7UVHfg11z6qGAJobjGFM0ln5pNyqldB/s1600/SA500006.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<div align="justify">
</div>
<div align="justify">
Двата етажа на тортата са покрити поотделно със захарна маса. След покриването на горния етаж, изрязах с макетен нож подложката по самия ръб на тортата, поставих в долния етаж сламки за подпори и фиксирах втория етаж. Кулите са захванати за основната торта с клечки за зъби. Рожденничката беше толкова ентусиазирана от проекта, че сама направи камъчетата за борд на тортата. Абсолютно цялата украса на тортата беше ядлива, с изключение на фиксиращите елементи - сламки и клечки за зъби ;) </div>
<div align="justify">
Въпреки многото несъвършенства и недообмислени моменти, при вида на завършената торта Дима възкликна "Мамо, толкова е прекрасна, благодаря ти, мамо!". Това разсея всичките ми съмнения дали няма да се изложим с толкова амбициозен проект. Партито беше страхотно и се надявам, че и всички гости са останали доволни от преживяването. </div>
<div align="justify">
За съжаление, късно се усетих, че нямам читава снимка на разрез от тортата, но все пак открих една, на която се вижда парче торта и щастливата рожденничка с кула от замъка :)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHFP5PQzaZ3EQDVa2QrIiTYpdls2_neS6-W_2o0K8MC3P6NRSKQp2RvU9Nt901si6NNpncXviWCI_VPaGpik_Cq7SPpJ1wxwAyZ25ol0Y1ww2sCK-5MZlBSLbPTLU9Uk_-8uK0xdhIvR0F/s1600/SA500047.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHFP5PQzaZ3EQDVa2QrIiTYpdls2_neS6-W_2o0K8MC3P6NRSKQp2RvU9Nt901si6NNpncXviWCI_VPaGpik_Cq7SPpJ1wxwAyZ25ol0Y1ww2sCK-5MZlBSLbPTLU9Uk_-8uK0xdhIvR0F/s1600/SA500047.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Да ми е живо, здраво и щастливо порасналото момиченце! </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div align="justify">
</div>
Дилянаhttp://www.blogger.com/profile/02547820395186419666noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-6613160477062457375.post-70067771799233758782013-03-15T15:31:00.000+02:002013-03-15T16:12:59.501+02:00За пръв път съм на гости с домашна торта за Роси<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: Calibri;">Всички
познавате моята <a href="http://kulinarenelixir.blogspot.com/" target="_blank">домакиня</a> и едва ли ще кажа нещо, което да не сте усетили самите
вие, но все пак да споделя някои неща. Освен чисто кулинарното удоволствие и
естетическата наслада, които изпитвам посещавайки <a href="http://kulinarenelixir.blogspot.com/" target="_blank">блога ѝ</a>, а и предвид коментарите ѝ към други публикации, у мен се е
затвърдило усещането, че тя е изключително мил, позитивен,<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>внимателен, съпричастен и вдъхновяващ човек.
Доказа го и сега, тъй като търпеливо и с разбиране ме изчака да подготвя
представянето си, което забавих ужасно заради безкрайните си служебни
ангажименти и проблеми. <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>Ето защо съм
толкова развълнувана и поласкана, че първото ми гостуване в блог е точно в
<a href="http://kulinarenelixir.blogspot.com/" target="_blank">Кулинарен еликсир</a>.<o:p></o:p></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: Calibri;">Рецептата,
която избрах за първото си гостуване, е много стара и много любима на моето
семейство. Преди самата аз да започна да правя торти, свързвах понятието
"домашна торта" именно с тази рецепта. И въпреки че през ръцете и
небцето ми са минали десетки вариации на вкусове и съчетания от продукти, за
мен това си остава една от най-запомнящите се рецепти за торта. Надявам се да се хареса и на моята домакиня.</span></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: Calibri;">Дотук с
предисловията, време е за рецепта:</span></span><br />
<span style="font-family: Calibri;"></span><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><i style="mso-bidi-font-style: normal;"><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 14pt; line-height: 115%;">Торта
с целувки от тефтера на мама</span></i></b></div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPqjnq6XLRKtgl2VfG2wPvDC4o9ZnGxLzPA-8H4yHSdlBiS6Uw14tgxPytcVrbgz0KTggMwPg3ZHV5fglwPDuEEjmWGfhyphenhyphenlDG66aOlfhnTDVA8JQpAHHmXvTfZwJbJBWuY3hLUzBgdmL6r/s1600/PIC7.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPqjnq6XLRKtgl2VfG2wPvDC4o9ZnGxLzPA-8H4yHSdlBiS6Uw14tgxPytcVrbgz0KTggMwPg3ZHV5fglwPDuEEjmWGfhyphenhyphenlDG66aOlfhnTDVA8JQpAHHmXvTfZwJbJBWuY3hLUzBgdmL6r/s1600/PIC7.jpg" height="486" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: Calibri;"><o:p></o:p></span></span>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><u><span style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: Calibri;">Продукти:<o:p></o:p></span></span></u></b></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<i style="mso-bidi-font-style: normal;"><u><span style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: Calibri;">За блата:<o:p></o:p></span></span></u></i></div>
<span style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: Calibri;">4 яйца <o:p></o:p></span></span><br />
<span style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: Calibri;">1 ч.ч.
брашно<o:p></o:p></span></span><br />
<span style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: Calibri;">1 ч.ч. захар<o:p></o:p></span></span><br />
<span style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: Calibri;">ванилия<o:p></o:p></span></span><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<i style="mso-bidi-font-style: normal;"><u><span style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: Calibri;">За сиропиране:<o:p></o:p></span></span></u></i></div>
<span style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: Calibri;">1ч.л. нес
кафе<o:p></o:p></span></span><br />
<span style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: Calibri;">1с.л. захар
или на вкус<o:p></o:p></span></span><br />
<span style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: Calibri;">100мл.
гореща вода<o:p></o:p></span></span><br />
<span style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: Calibri;">50мл. вино
Марсала<o:p></o:p></span></span><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<i style="mso-bidi-font-style: normal;"><u><span style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: Calibri;">Крем 1:<o:p></o:p></span></span></u></i></div>
<span style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: Calibri;">125гр. краве
масло на стайна температура<o:p></o:p></span></span><br />
<span style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: Calibri;">1 ч.ч. пудра
захар<o:p></o:p></span></span><br />
<span style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: Calibri;">4 жълтъка <o:p></o:p></span></span><br />
<span style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: Calibri;">ванилия<o:p></o:p></span></span><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<i style="mso-bidi-font-style: normal;"><u><span style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: Calibri;">Крем 2:<o:p></o:p></span></span></u></i></div>
<span style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: Calibri;">4 белтъка<o:p></o:p></span></span><br />
<span style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: Calibri;">4-5 с.л.
пудра захар<o:p></o:p></span></span><br />
<span style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: Calibri;">1 ч.ч.
кристална захар<o:p></o:p></span></span><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: Calibri;">И освен това
1 пакет целувки /около 100 грама/.<o:p></o:p></span></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><u><span style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: Calibri;">Начин на приготвяне:<o:p></o:p></span></span></u></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-Gpf52v8EdirIvVgqo9k3IPiFTVhTJitiV2Grv_N4F0r5hVSSkRvRflRG0K6dw5M7t4xGvsp-6gzila99Q9ywu5u6VGcdZlO2hzpLwnfXXmdhyL4aRMkiEkh54zOak1r1qwOWSrCMX4CI/s1600/PIC2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-Gpf52v8EdirIvVgqo9k3IPiFTVhTJitiV2Grv_N4F0r5hVSSkRvRflRG0K6dw5M7t4xGvsp-6gzila99Q9ywu5u6VGcdZlO2hzpLwnfXXmdhyL4aRMkiEkh54zOak1r1qwOWSrCMX4CI/s1600/PIC2.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
</div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: Calibri;"><o:p></o:p></span></span>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Calibri;"><span style="font-size: 12pt; line-height: 115%;">Тортата е с класически пандишпанов блат. 4 белтъка се
разбиват на сняг с 1 ч.ч. захар. Внимателно се добавят жълтъците, ванилията и
пресятото брашно, и блатът се изпича в застлана с пекарска хартия форма на
умерена температура до суха клечка. След пълното му изстиване /най-добре да
отлежи поне една нощ/, блатът се разрязва хоризонтално на две части. За тази
торта ни е необходима само едната половина от блата. Втората успешно може да
замразите и да използвате за следващата си торта по тази рецепта</span><span lang="EN-US" style="font-size: 12pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: EN-US;">;)
</span><span style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><o:p></o:p></span></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: Calibri;">Всички съставки за сиропа се смесват и опияненото кафе се
оставя да изстине.<o:p></o:p></span></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;">
<i style="mso-bidi-font-style: normal;"><u><span style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: Calibri;">Крем 1:<o:p></o:p></span></span></u></i></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: Calibri;">Жълтъците се разбиват на водна баня до побеляване с 3-4 с.л.
от пудрата захар. Съдът, в който ги разбиваме не трябва да допира водата и
водата не трябва да ври. /Целта ни не е торта с омлет, а просто жълтъците да са
минали някаква термична обработка. Признавам си, че преди истериите с птичия
грип и когато съм използвала яйца от сигурен източник, съм пропускала тази
стъпка. За ваше успокоение, обаче, не я пропускайте!/<o:p></o:p></span></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: Calibri;">Маслото се разбива с останалата пудра захар на крем, като
внимателно се добавят жълтъците и ванилията. <o:p></o:p></span></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;">
<i style="mso-bidi-font-style: normal;"><u><span style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: Calibri;">Крем 2:<o:p></o:p></span></span></u></i></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: Calibri;">Белтъците се разбиват на твърд сняг с пудрата захар.
Кристалната захар се карамелизира и се оставя да "дръпне" за 1-2 минути.
Поизстиналият, но <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>все още течен карамел
се излива внимателно на тънка струйка в белтъчния сняг, като разбиването
продължава до леко охлаждане и получаване на лъскав карамелен крем.<o:p></o:p></span></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: Calibri;">Блатът се напоява с изстиналото кафе. /Може да не се наложи
да използвате цялото количество кафе, блатът трябва да е добре напоен, но не и
кашнат./ Намазва се с масления крем, нареждат се целувките. Добре е празните
места между целувките да се запълнят с натрошена целувка. Тортата се измазва
отгоре и отстрани с карамеления крем. </span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1XbruttWecGAix1oWDHJbSt2Sp6BNKvtAfYfoT_iA5LwCHuk5bRQjp7t2zZWpIBDaHAigNoB2islVyzk6bvqyhBbWHscq6j2pQNJZl1pNuJfAcNQzIFMNzCSQj6pjbO03mRt7XkFVlg7V/s1600/PIC3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1XbruttWecGAix1oWDHJbSt2Sp6BNKvtAfYfoT_iA5LwCHuk5bRQjp7t2zZWpIBDaHAigNoB2islVyzk6bvqyhBbWHscq6j2pQNJZl1pNuJfAcNQzIFMNzCSQj6pjbO03mRt7XkFVlg7V/s1600/PIC3.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaaNMZPotGr0MQ8_UcKkX0GsTIkYY-071L77gFnsaTDHw9Mlytk-518W9Qq2AlkoeNXYaDHthGwCRHTB31CPLVkUNkj19FHEmi8DblTBag3oP12FTEmNlWxKbdwYMt5U4D4mZth1D2-sF4/s1600/PIC4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaaNMZPotGr0MQ8_UcKkX0GsTIkYY-071L77gFnsaTDHw9Mlytk-518W9Qq2AlkoeNXYaDHthGwCRHTB31CPLVkUNkj19FHEmi8DblTBag3oP12FTEmNlWxKbdwYMt5U4D4mZth1D2-sF4/s1600/PIC4.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: Calibri;"><o:p><span style="font-family: Times New Roman;">
</span></o:p></span></span></div>
<span style="font-family: Calibri;"></span><br />
<span style="font-family: Calibri;"></span><br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Calibri;"><span style="font-size: 12pt; line-height: 115%;">В оригиналната рецепта се приготвя и крокан /карамелизирани и
натрошени орехи/, с който се наръсва обилно тортата. Обикновено не пропускам
тази стъпка, но в този случай ми се прииска да си поиграя с шприца и поръсих
тортата единствено с малко нес кафе през цедка. Ако си падате по убийствено
сладките торти, добавете и крокан!</span></span></div>
<span style="font-family: Calibri;">
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><o:p>Това е! Убедена съм, че няма да сгрешите, ако решите да опитате рецептата. Хрупкава и същевременно сочна, тортата е достоен завършек за всяко събиране с прекрасни хора, като днешното.</o:p></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPzzw6grPt93VNMc6C-qeC49ceMVCYP2Ys0u47Y0u9GJu2hPPIVJ9Ps99rLCNru5jLm2oLx5Gtlzh_R0VdMLAXtQZt3WYP-I0GbeQQrDfkvR6DCYWqk8IQo877Mv1TSsB1VCubj6pcHlry/s1600/PIC5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPzzw6grPt93VNMc6C-qeC49ceMVCYP2Ys0u47Y0u9GJu2hPPIVJ9Ps99rLCNru5jLm2oLx5Gtlzh_R0VdMLAXtQZt3WYP-I0GbeQQrDfkvR6DCYWqk8IQo877Mv1TSsB1VCubj6pcHlry/s1600/PIC5.jpg" height="394" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjj4RRMChSf-4Jx_Y3OLMZpF4NxWGHAX3qpzkxDIzSdGPRK3aFkEmNZBfaARWHOqAngZrGAUbfw0M4WDwg0_TOeVgRc7mcwY6OM78mSQ9zs0PtNo9D1GFn7XBYQnXyKA2uCwMC2UOxtE5FO/s1600/PIC9.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjj4RRMChSf-4Jx_Y3OLMZpF4NxWGHAX3qpzkxDIzSdGPRK3aFkEmNZBfaARWHOqAngZrGAUbfw0M4WDwg0_TOeVgRc7mcwY6OM78mSQ9zs0PtNo9D1GFn7XBYQnXyKA2uCwMC2UOxtE5FO/s1600/PIC9.jpg" height="554" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><o:p>Роси, благодаря ти за поканата! За мен беше огромно удоволствие да стана част от вълшебното ти кътче!</o:p></span></div>
</span><br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
Дилянаhttp://www.blogger.com/profile/02547820395186419666noreply@blogger.com17tag:blogger.com,1999:blog-6613160477062457375.post-33021069166867976202013-02-15T10:01:00.000+02:002013-02-15T10:01:31.569+02:00На гости ми е една вълшебница с рецепта - еликсир<div style="text-align: justify;">
С огромно удоволствие представям днешната си гостенка - Роси от <a href="http://kulinarenelixir.blogspot.com/" target="_blank">Кулинарен еликсир</a>. Истината е, че въздишам по нейния блог от много време - много преди да се реша самата аз да споделям рецепти. Всеки път, когато надникна в нейното кътче, ме обзема усещане за вълшебство, красота и омайващи аромати. Възхищавам се на усета ѝ за съчетаване на вкусовете, за стилното представяне на ястията и за прекрасните снимки, които ме подтикват да се пресегна през монитора за нещо вкусно. И тъй като последното няма как да се случи ;), обикновено запрятам ръкави и се опитвам да пренеса нейните вълшебства в своята кухня. За пръв път това се случи с една рецепта за козунак. Тя се превърна в любима за семейството ми и оттогава козунаците ми задължително са по рецепта на Роси. Опитвала съм голяма част от рецептите в блога и винаги са ни доставяли наслада и удоволствие. Сигурна съм, че така ще се получи и с днешната рецепта.</div>
<div style="text-align: justify;">
Но отново станах твърде многословна, а е време да кажа "Добре дошла" на Роси!</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">"Както всеки път,така и сега няма да
скрия,че ми е особено драго да бъда на гости,затова искам най-сърдечно да
благодаря на Диляна за милата покана и удоволствието да присъствам в нейното
"</span><x><x><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">кътче за солени
приключения и сладки изкушения :) " !<br />Понеже Диляна е особено изкусен майстор
на десерти и в частност на прекрасно декорирани торти,реших да представя една
солена рецепта,която наскоро правих за мои гости и много се хареса,а сега дано
допадне и на нейния вкус.<br />Ако изключим брашното и виното ,рецептата успешно
може да бъде включена в 90 дневния режим,който забелязах,че представлява интерес
за домакинята ми.</span> <span style="color: #ee0000; font-family: Verdana, Arial, Helvetica; font-size: medium;"> <br /><span style="font-size: medium;">
</span> пълнени свински медальони в сметанов сос
</span></x></x></div>
<x><x><span style="color: #ee0000; font-family: Verdana, Arial, Helvetica; font-size: medium;"></span></x></x><br />
<x><x><span style="color: #ee0000; font-family: Verdana, Arial, Helvetica; font-size: medium;"> </span></x><span style="color: #ee0000; font-family: Verdana, Arial, Helvetica; font-size: medium;"></span></x><span style="color: #ee0000; font-family: Verdana, Arial, Helvetica; font-size: medium;"></span><br />
<span style="color: #ee0000; font-family: Verdana, Arial, Helvetica; font-size: medium;"></span><br />
<span style="color: #ee0000; font-family: Verdana, Arial, Helvetica; font-size: medium;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeUsQf8OQbpl74zrC5_k7Ar6zmp0iuukO5F61kLK9rBermqxIR5Vdq0Lygd9q8Mb3bOlHNBIE-sjgSETqNI5CDXgYo9P0l_sO9vfsLT-oDw8zTRU_4JOcRRa0Y6eXFIS3CinSNG01SGW3U/s1600/IMG_2399.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeUsQf8OQbpl74zrC5_k7Ar6zmp0iuukO5F61kLK9rBermqxIR5Vdq0Lygd9q8Mb3bOlHNBIE-sjgSETqNI5CDXgYo9P0l_sO9vfsLT-oDw8zTRU_4JOcRRa0Y6eXFIS3CinSNG01SGW3U/s1600/IMG_2399.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
</div>
<b><span style="color: black; font-family: Verdana, Arial, Helvetica; font-size: small;">Продукти:</span></b><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: black; font-size: small;">
</span></div>
<span style="color: black; font-family: Verdana, Arial, Helvetica; font-size: small;">1 свинско бон филе или контра
филе</span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: black; font-size: small;">
</span></div>
<span style="font-size: small;"><span style="color: black; font-family: Verdana, Arial, Helvetica;">за маринатата:соев сос,черен
пипер,къри и кориандър,зехтин, </span><span style="color: black; font-family: Verdana, Arial, Helvetica;">горчица</span></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: black; font-size: small;">
</span></div>
<span style="color: black; font-family: Verdana, Arial, Helvetica; font-size: small;">150 гр. кашкавал </span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;">
</span></div>
<span style="color: black; font-family: Verdana, Arial, Helvetica; font-size: small;">300 гр. гъби</span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: black; font-size: small;">
</span></div>
<span style="color: black; font-family: Verdana, Arial, Helvetica; font-size: small;">200 мл. течна животинска
сметана</span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: black; font-size: small;">
</span></div>
<span style="color: black; font-family: Verdana, Arial, Helvetica; font-size: small;">150 мл. бяло вино </span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: black; font-size: small;">
</span></div>
<span style="color: black; font-family: Verdana, Arial, Helvetica; font-size: small;">2 скилидки чесън</span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: black; font-size: small;">
</span></div>
<span style="color: black; font-family: Verdana, Arial, Helvetica; font-size: small;">магданоз,къри,кориандър,млян черен
пипер,шарена сол</span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: black; font-size: small;">
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: black; font-size: small;">
</span></div>
<span style="font-family: Verdana, Arial, Helvetica;"><span style="color: black; font-size: small;">брашно за овалване на медальоните</span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBbNs5PmRxJdOo7Y5-cZLUOOOvpY2zCHzcsnm31_zjyjtwPmRVYHDXCUUE_rLuFNUu_1HRQmKqG9eiOs37AaVaJQGulnjgkWuazq09ODabsqPkmGQgzrmFwfzMQkBo_ObshNmY9krLWX4r/s1600/IMG_2402.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBbNs5PmRxJdOo7Y5-cZLUOOOvpY2zCHzcsnm31_zjyjtwPmRVYHDXCUUE_rLuFNUu_1HRQmKqG9eiOs37AaVaJQGulnjgkWuazq09ODabsqPkmGQgzrmFwfzMQkBo_ObshNmY9krLWX4r/s1600/IMG_2402.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj073rA96imCnEExE3tFolYW1aUzl8q8ufEptnzaGwxcgXSL5-H0cETeI5PPDKBcq9AGzjmMYLnDCSYo7xxTmGp9cxwp8Vusv1LH_f5dnYecq2pOS-oVPkWq3OES7__TuR7r22e8DwnWnrd/s1600/IMG_2395.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj073rA96imCnEExE3tFolYW1aUzl8q8ufEptnzaGwxcgXSL5-H0cETeI5PPDKBcq9AGzjmMYLnDCSYo7xxTmGp9cxwp8Vusv1LH_f5dnYecq2pOS-oVPkWq3OES7__TuR7r22e8DwnWnrd/s1600/IMG_2395.JPG" height="640" width="480" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="color: black; font-family: Verdana, Arial, Helvetica;">Приготвяне:</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: black;">
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: Verdana, Arial, Helvetica; font-size: small;">Нарежете бон филето на медальони с
дебелина 2 см.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: black; font-size: small;">
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: Verdana, Arial, Helvetica; font-size: small;">На всеки медальон направете напречно
разрез през средата,но без да прорязвате до края ,а да се получат
джобчета.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: black; font-size: small;">
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, Arial, Helvetica;"><span style="color: black; font-size: small;">Ако ползвам контра филе за по-лесно
редувам разрезите през 1 см. - първия не срязвам до края,следващия отрязвам до
долу,и после пак така,докато свърши парчето месо.</span></span></div>
<span style="font-family: Verdana, Arial, Helvetica;"></span><div style="text-align: justify;">
<span style="color: black; font-size: small;">
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: Verdana, Arial, Helvetica; font-size: small;">Приплескайте медальоните с кухненско
чукче.Ако е контра филе начукайте леко с назъбената част.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: black; font-size: small;">
</span></div>
<div align="justify">
<span style="color: black; font-family: Verdana, Arial, Helvetica; font-size: small;">Направете марината от соев сос,зехтин
и подправки .Всеки медальон потопете от двете страни в маринатата и сложете в
подходяща купа,покрийте със свежо фолио и приберете в хладилника за няколко часа
( до 1 денонощие) .</span></div>
<div align="justify">
<span style="color: black; font-size: small;">
</span></div>
<div align="justify">
<span style="color: black; font-family: Verdana, Arial, Helvetica; font-size: small;">Във всяко джобче намажете отвътре по
малко горчица,пъхнете резенчета гъби и кашкавал.</span></div>
<div align="justify">
<span style="color: black; font-size: small;">
</span></div>
<div align="justify">
<span style="color: black; font-family: Verdana, Arial, Helvetica; font-size: small;">Оваляйте медальоните в брашно от двете
страни и ги подредете един до друг в подмазана със зехтин тава.Помежду сложете
още резенчета гъби и чесън. </span></div>
<div align="justify">
<span style="color: black; font-size: small;">
</span></div>
<div align="justify">
<span style="color: black; font-family: Verdana, Arial, Helvetica; font-size: small;">В купичка смесете виното,малко
горчица,сметаната,подправки и толкова вода,колкото е необходима да покрие месото
наполовина.</span></div>
<div align="justify">
<span style="color: black; font-size: small;">
</span></div>
<div align="justify">
<span style="color: black; font-family: Verdana, Arial, Helvetica; font-size: small;">Посолете,поръсете магданоз и покрийте
с алуминиево фолио.</span></div>
<div align="justify">
<span style="color: black; font-size: small;">
</span></div>
<div align="justify">
<span style="font-family: Verdana, Arial, Helvetica;"><span style="color: black; font-size: small;">Печете 15 мин. на 190 гр. и още 45
мин. на 150 гр.</span></span></div>
<div align="justify">
<span style="color: black; font-size: small;"></span> </div>
<div align="justify">
<span style="color: black; font-family: Verdana, Arial, Helvetica; font-size: small;">Махнете фолиото.Ако соса се е сгъстил
много долейте вода.</span></div>
<div align="justify">
<span style="color: black; font-size: small;">
</span></div>
<div align="justify">
<span style="color: black; font-family: Verdana, Arial, Helvetica; font-size: small;">Запечете месото за още 5 мин на
функция грил+топъл въздух.</span></div>
<div align="justify">
<span style="color: black; font-size: small;">
</span></div>
<div align="justify">
<span style="color: black; font-family: Verdana, Arial, Helvetica; font-size: small;">Подредете върху всеки медальон резени
кашкавал,поръсете шарена сол (по желание) и върнете във вече изключената фурна
за още 5 мин.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwDUqCG25NLU5l00pYp9qmLCzA_RUmrgwcyBo7w_ijL9pJe_3P4KtkkRt9IPnNH1f5U5by864BwBwpkPI6oizAU_XAunnf8ANMfg__C5XrhMdpOHiBiImuoy8QgjL07M3wjWqcTmcgkb41/s1600/IMG_2400.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwDUqCG25NLU5l00pYp9qmLCzA_RUmrgwcyBo7w_ijL9pJe_3P4KtkkRt9IPnNH1f5U5by864BwBwpkPI6oizAU_XAunnf8ANMfg__C5XrhMdpOHiBiImuoy8QgjL07M3wjWqcTmcgkb41/s1600/IMG_2400.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<div align="justify">
</div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: Times, "Times New Roman", serif; font-size: small;">Роси, от сърце ти благодаря, че ни поднесе толкова красиво и изкушаващо ястие днес! Признателна съм ти, че винаги намираш добра дума за моите рецепти, че винаги си толкова мила и позитивно настроена! Надявам се някой ден да имаме възможността да се срещнем, а дотогава винаги ще се радвам на виртуалните ни срещи. Още веднъж благодаря!</span></div>
<span style="font-family: Times, "Times New Roman", serif; font-size: small;">
</span></span><span style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;"></span><br />
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
Дилянаhttp://www.blogger.com/profile/02547820395186419666noreply@blogger.com15tag:blogger.com,1999:blog-6613160477062457375.post-54657161789318198842013-02-02T17:48:00.000+02:002013-02-02T17:48:17.027+02:00Постни гофрети с тиква и портокалов сок<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhl_rnNGpM-dXw-BdLn1ebjv4R3IUurbj5AP-x5vgthmbT_MWUFT_XVEC8wtyDeNl7pH9IdZi9JRtk0Ez7nW_hAfINntK4mtGfTFujFh_fkHdMd2DfPsbDU0s-Qo6PtgGUzcP-beXy-6Kz1/s1600/P2020204.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhl_rnNGpM-dXw-BdLn1ebjv4R3IUurbj5AP-x5vgthmbT_MWUFT_XVEC8wtyDeNl7pH9IdZi9JRtk0Ez7nW_hAfINntK4mtGfTFujFh_fkHdMd2DfPsbDU0s-Qo6PtgGUzcP-beXy-6Kz1/s1600/P2020204.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Събота е - идеален ден за експерименти в кухнята :)</div>
<div style="text-align: justify;">
Днес споделям вкусната закуска на моите деца, която би могла да бъде и прекрасна вечеря за въглехидратния ден на 90-дневната диета ;)</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Продуктите за около 10-12 броя:</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
1 ч.ч. пюре от тиква </div>
<div style="text-align: justify;">
2 ч.ч. брашно</div>
<div style="text-align: justify;">
1,5 ч.ч. портокалов сок</div>
<div style="text-align: justify;">
1/3 ч.ч. кафява захар</div>
<div style="text-align: justify;">
1 бакпулвер</div>
<div style="text-align: justify;">
щипка сол</div>
<div style="text-align: justify;">
1 ч.л. канела</div>
<div style="text-align: justify;">
1 пакетче ванилена захар</div>
<div style="text-align: justify;">
1 с.л. настъргана портокалова кора</div>
<div style="text-align: justify;">
3-4 с.л. олио</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6Xu4bAnA9cunctlRFdAlUPkiTHIT7TKQs_p6pqTsQ7ai2nT5z9j4vRaMzg7irlhS0kgQt0mkjh3oQwGBhtnXc1k64kTig9V_zfd6IvjY7nYqzAiR3yQOv2FCs36GpVo6Jld8Os4qD0vCC/s1600/P2020216.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6Xu4bAnA9cunctlRFdAlUPkiTHIT7TKQs_p6pqTsQ7ai2nT5z9j4vRaMzg7irlhS0kgQt0mkjh3oQwGBhtnXc1k64kTig9V_zfd6IvjY7nYqzAiR3yQOv2FCs36GpVo6Jld8Os4qD0vCC/s1600/P2020216.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Всички продукти се разбъркват добре и сместа се оставя да отлежи 15- 20 минути. Гофретите се пекат в силно загрят и добре намазан с олио гофретник. </div>
<div style="text-align: justify;">
Ако е необходимо, олиото в сместа може да се увеличи, за да не залепват гофретите. Аз започнах с 1 с.л. лъжица, но първите две гофрети залепнаха жестоко и едва ги изстъргах от гофретника. С 4 с.л. олио се получиха идеални. </div>
<div style="text-align: justify;">
Тези гофрети стават по-хрупкави от обикновените, вероятно заради липсата на яйца в тестото, много ароматни и цветни. </div>
<div style="text-align: justify;">
Аз сервирах без добавки, единствено поръсени с пудра захар и канела. Децата ми се влюбиха във вкуса, надявам се и вие да споделите чувствата им :)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLomKKEJHOHIOD2lVrPOhWP3dpyPNJaW_3tdEVkNdsXv0ZuCR14riFMFSTTBBNCrEKm4vj614nLCGqcvFfPsgKat6McLkfhtXSSFEpOmxEPOkWaLDAtptapS8t936foiCGM5ObcdC9fSGt/s1600/P2020198.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLomKKEJHOHIOD2lVrPOhWP3dpyPNJaW_3tdEVkNdsXv0ZuCR14riFMFSTTBBNCrEKm4vj614nLCGqcvFfPsgKat6McLkfhtXSSFEpOmxEPOkWaLDAtptapS8t936foiCGM5ObcdC9fSGt/s1600/P2020198.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
Дилянаhttp://www.blogger.com/profile/02547820395186419666noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-6613160477062457375.post-55601954703109321672013-01-31T10:17:00.000+02:002013-01-31T15:19:25.512+02:00Спаначени кюфтенца с овесени ядки и черен сусам<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXr9vyyL5qn_qIo04uDHGqUBaREOgUwaeMB6n_gealVGNdn5BgOk50GfLfX6FERtrPZ7u4UWvH6xSgz9hBRmYNHCAIn9sS6SbbLFmsTcTi-9KLL7wWtKJVIlOy-tlh1B-2Y1zuXBjwk6lL/s1600/P1300186.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXr9vyyL5qn_qIo04uDHGqUBaREOgUwaeMB6n_gealVGNdn5BgOk50GfLfX6FERtrPZ7u4UWvH6xSgz9hBRmYNHCAIn9sS6SbbLFmsTcTi-9KLL7wWtKJVIlOy-tlh1B-2Y1zuXBjwk6lL/s1600/P1300186.jpg" height="494" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Нямам извинение за дългата почивка, която направих. Почивка от публикуване, иначе и готвих, и ядох, и т.н. Но някак, с всички тези празници, не можах да се организирам да снимам, да описвам рецепти и да публикувам. Надявам се през тази година да се справя по-добре от миналата по отношение на публикациите и да опитам много интересни рецепти.</div>
<div style="text-align: justify;">
Започвам с първата. Интересът ми към кюфтета от овесени ядки започна още по време на Коледните пости от дискусията, която се заформи в едноименната тема във форума на бг-мамма. Тогава така и не ми остана време да се заиграя в тази посока, а сега мога само да кажа, че съм пропуснала много. Резултатът си заслужава.</div>
<div style="text-align: justify;">
(Предварително се извинявам за лошите снимки. Нямах търпение да споделя рецептата и се наложи да снимам по нощите със светкавица.)</div>
<br />
<strong><em><u>Продукти:</u></em></strong><br />
<strong><em><u></u></em></strong><br />
2 ч.ч. овесени ядки / не от фините, а от класическите/<br />
200гр. замразен спанак<br />
1-2 с.л. ленено брашно<br />
2 филии черен хляб<br />
1 малка глава лук<br />
черен пипер<br />
сол<br />
кимион<br />
чубрица<br />
джоджен<br />
черен сусам за поръсване<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Хлябът се накисва в малко студена вода и се изстисква добре. Спанакът се размразява, накълцва се и се изцежда добре. Лукът се настъргва и ли се нарязва на ситни кубчета. В купа се смесват всички продукти без сусама. Постепенно се добавя около 1 ч.ч. вода, като сместа се разбърква добре. Сместа не трябва да е суха, но не трябва и да е прекалено влажна. Така подготвената "кайма" се оставя да отлежи 15-20 минути.</div>
<div style="text-align: justify;">
С навлажнени ръце се оформят кюфтенца. Поставят се в намаслена тава, намазват се с четка с малко олио и се поръсват с черния сусам. Пекат се в умерено загрята фурна до зачервяване.</div>
<div style="text-align: justify;">
Рецептата е изключително вкусна и много подходяща за въглехидратния ден на 90-дневната диета. Сигурна съм, че няма да съжалявате, ако решите да я опитате. А на мен ми предстои да изпробвам варианти с различни зеленчуци :)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJkFl19ifnwnl1J-M43zVOenmMU5EhHEddrJkSNA8TlmnWoDWyS2I0HgzttAhO0cDfuD5mJ_UAlDFH6jyV2zJ3heF-0ub8LTA23YCMh8W68GUXbLMRpIXOiI0GEXEM_LaYgyDeMQQgK4yp/s1600/P1300185.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJkFl19ifnwnl1J-M43zVOenmMU5EhHEddrJkSNA8TlmnWoDWyS2I0HgzttAhO0cDfuD5mJ_UAlDFH6jyV2zJ3heF-0ub8LTA23YCMh8W68GUXbLMRpIXOiI0GEXEM_LaYgyDeMQQgK4yp/s1600/P1300185.jpg" height="416" width="640" /></a></div>
Дилянаhttp://www.blogger.com/profile/02547820395186419666noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6613160477062457375.post-88544014868729557172012-12-23T22:00:00.000+02:002013-01-31T15:19:45.311+02:00Весела Коледа и Щастлива Нова 2013 година! /Коледни сладки/<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8l-Ph4E2GUhbSNA5IheS2hsnm9FkNtxB2KVeG1_InHK3Qdd6ZlFcF-ot_Pz7v6qSGJWyjuBg6A-DmCuF3Pw6yonpOZiIL9dh_Bvjx_mr2rdzy7xHhwKhEgoRTCGH9XcYYIi2rG_-FugG5/s1600/PC230025.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8l-Ph4E2GUhbSNA5IheS2hsnm9FkNtxB2KVeG1_InHK3Qdd6ZlFcF-ot_Pz7v6qSGJWyjuBg6A-DmCuF3Pw6yonpOZiIL9dh_Bvjx_mr2rdzy7xHhwKhEgoRTCGH9XcYYIi2rG_-FugG5/s640/PC230025.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Това е последната ми публикация за тази година! Не, че ще затворя кухнята до 1-ви януари, но от празници едва ли ще ми остане много време за писане ;) Затова днес, в навечерието на един от най-хубавите и уютни празници, искам да пожелая на всички топла, споделена, вълшебна Коледа и щастлива, здрава, успешна и благодатна Нова година!</div>
<div style="text-align: justify;">
Днес се разписвам с последното си постно предложение за годината - едни прекрасни хрупкави коледни бисквитки, за чиято декорация основна роля изигра прекрасната ми малка помощничка Дима :)</div>
<div style="text-align: justify;">
Рецептата е адаптирана от <a href="http://www.joyofbaking.com/Spice%20Cookies.html" target="_blank">тук.</a></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<em><u>Продуктите:</u></em></div>
<div style="text-align: justify;">
2/3 ч.ч. кленов сироп</div>
<div style="text-align: justify;">
1/2 ч.ч. кафява захар</div>
<div style="text-align: justify;">
1/2 ч.ч. фъстъчено масло</div>
<div style="text-align: justify;">
3/4 ч.ч. орехи</div>
<div style="text-align: justify;">
2 ч.ч. пресято брашно</div>
<div style="text-align: justify;">
1/4 ч.л. сода бикарбонат</div>
<div style="text-align: justify;">
Подправки - канела, джинджифил, смлян бял пипер, смлян бахар, смлян карамфил, смлян кардамон / слагах на око/</div>
<div style="text-align: justify;">
щипка сол</div>
<div style="text-align: justify;">
1/2 ампула есенция "Ванилия"</div>
<div style="text-align: justify;">
настърганата кора от един лимон</div>
<div style="text-align: justify;">
няколко лъжици течност /кокосово мляко, вода, сок/ за събиране на тестото; аз използвах ром</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhG4VAEFBD3rI8cXbG9KNZESnK8L9HlbCzP3CRm0b1EuTlicDKPLrC8Bt_ZmmvVAreCr6bNCnJyNmgmI03_BO_7-9muIP3b1WjwOuUiwaHQZUR4imQRvF-ynv3cQe916wFkYd-hq2068xol/s1600/PC230050.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhG4VAEFBD3rI8cXbG9KNZESnK8L9HlbCzP3CRm0b1EuTlicDKPLrC8Bt_ZmmvVAreCr6bNCnJyNmgmI03_BO_7-9muIP3b1WjwOuUiwaHQZUR4imQRvF-ynv3cQe916wFkYd-hq2068xol/s640/PC230050.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Кленовият сироп се кипва със захарта и маслото. Разбърква се до стопяване на захарта и се оставя да се охлади до стайна температура. Брашното се смесва със содата, солта и подправките. Орехите се смилат почти до брашно с 2-3 с.л. от сухата смес и се прибавят в брашното. Добавят се течните съставки, есенцията и лимоновата кора, и се омесва тесто. <em><strong>Тук е моментът да направя едно уточнение: правила съм сладките десетки пъти по оригиналната рецепта. Получава се доста меко тесто, което не е възможно да се разточва преди престой в хладилника от поне 1 час. В този случай, когато замених маслото с фъстъчено такова, се получи доста твърдо и ронливо тесто, в което се наложи да добавя няколко лъжици ром до получаване на гладко и еластично тесто, подходящо за разточване и изрязване с формички.</strong></em> </div>
<div style="text-align: justify;">
Тестото се разточва, изрязват се сладки, които се пекат в предварително загрята на 190 градуса фурна около 8-10 минути.</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<em><u>За украсата:</u></em></div>
<div style="text-align: justify;">
2 ч.ч. два пъти пресята пудра захар</div>
<div style="text-align: justify;">
3-4 с.л. кокосово мляко</div>
<div style="text-align: justify;">
няколко капки лимонов сок</div>
<div style="text-align: justify;">
кокосови стърготини</div>
<div style="text-align: justify;">
цветна захар</div>
<div style="text-align: justify;">
захарни перлички</div>
<div style="text-align: justify;">
сладкарски бои</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Пудрата захар се разбърква с млякото и лимоновия сок до получаване на гладка и лъскава глазура с консистенция, подходяща за шприцоване. Аз разделих на три части и оцветих с гелови боички в зелено и червено. Поставя се в пош, пликче или фунийка от хартия за печене и се очертават контурите на фигурките. Оставя се да изсъхне. Останалата глазура се разрежда с малко кокосово мляко до консистенция, подходяща за разнасяне с лъжичка. Контурите се запълват с течната глазура /аз си помагах и с клечка за зъби/ и сладките се декорират с перличките. Както вече споменах, нашите елхички са изцяло украсени от Дима.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwOxsI-0wbILfBuX9_bNwqDZuXvU0hfGN2rGpnP776nqt1J8XqxRIEgcrUkb2lQlrU5g_N8eu6WcSaAKtWtvr2xyj3oerI1uFz1DGiXwKC8hBTWdCHrag7ri1YaPVoHafAgj0siZztfP_q/s1600/PC230019.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwOxsI-0wbILfBuX9_bNwqDZuXvU0hfGN2rGpnP776nqt1J8XqxRIEgcrUkb2lQlrU5g_N8eu6WcSaAKtWtvr2xyj3oerI1uFz1DGiXwKC8hBTWdCHrag7ri1YaPVoHafAgj0siZztfP_q/s640/PC230019.jpg" height="520" width="640" /></a></div>
<br />
Това е нашето предложение с Дима за тази Коледа. Още веднъж с пожелания за прекрасни празници, изпълнени със смях, любов, топлина и уют! До следващата година!<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCJExTHO8nuykC3ds6BERzUbPkTI66zf7IIdMN9KtpokcP2BzJsFJwMW0k0xFYIajeO0ReS6-JwupYYwsFB7EY8rgXpieTtvbklq-W6OG9iJgv5vWNsz36SS53wP458p-cKmDejhyphenhyphenCNQvx/s1600/PC230037.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCJExTHO8nuykC3ds6BERzUbPkTI66zf7IIdMN9KtpokcP2BzJsFJwMW0k0xFYIajeO0ReS6-JwupYYwsFB7EY8rgXpieTtvbklq-W6OG9iJgv5vWNsz36SS53wP458p-cKmDejhyphenhyphenCNQvx/s640/PC230037.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsyrsfvHSvPAiMibzdFKoho1mcdXoEg9yxgMHIDIrRITRdVfODq-3Qoclmjh5VoXTUlqs77oNf5bnkG4UqEaL0nekzz7x_e1XLP8OXLfZq60Ep7Q6DgEKmqtB8H01K3SwB41EMkVcEPaxO/s1600/PC230047.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsyrsfvHSvPAiMibzdFKoho1mcdXoEg9yxgMHIDIrRITRdVfODq-3Qoclmjh5VoXTUlqs77oNf5bnkG4UqEaL0nekzz7x_e1XLP8OXLfZq60Ep7Q6DgEKmqtB8H01K3SwB41EMkVcEPaxO/s640/PC230047.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />Дилянаhttp://www.blogger.com/profile/02547820395186419666noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-6613160477062457375.post-75621209352217103882012-12-04T19:30:00.000+02:002012-12-04T09:39:36.632+02:00Лаврак на фурна с карамелизиран лук<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSinIm9RQY4zPX2N343HPINUXMt4sqQl1mmsEWR5U1v7CwxPo7mWa-MwuK8c9FFV-TphklzodiZLd0TyuWS2IH3iwp2SRJ1iy7UToltlYVX85cOQvvRmlkC8yObFstl1QLvSOdJqfWwm5v/s1600/SA500094.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="454" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSinIm9RQY4zPX2N343HPINUXMt4sqQl1mmsEWR5U1v7CwxPo7mWa-MwuK8c9FFV-TphklzodiZLd0TyuWS2IH3iwp2SRJ1iy7UToltlYVX85cOQvvRmlkC8yObFstl1QLvSOdJqfWwm5v/s640/SA500094.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
След два дни е Никулден. Традицията повелява да се приготви шаран, или друга риба, но задължително с люспи. И тъй като за Никулден съм предвидила нещо различно от традицията, а и вероятно ще имам възможност да го споделя едва след празника, днес ви предлагам една изключително лесна и още по-изключително вкусна рецепта за лаврак. </div>
<div style="text-align: justify;">
Ако съществува риба, в чийто вкус да съм влюбена /освен пушената сьомга/, то това са лавракът и леферът. Е, чистенето на люспи не е от най-приятните ми занимания в кухнята, но все пак изкуството иска жертви ;) Някой ден ще ви разкажа за епичната си борба с един толстолоб, но като типична лъвица, все още не съм готова да споделям провалите си.</div>
<div style="text-align: justify;">
Днес сме на тема "Лаврак".</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<u><em>Продуктите за 3 порции:</em></u></div>
<div style="text-align: justify;">
3 лаврака по около 300-400 гр. всеки</div>
<div style="text-align: justify;">
3 ч.л. каперси</div>
<div style="text-align: justify;">
морска сол</div>
<div style="text-align: justify;">
пресен копър</div>
<div style="text-align: justify;">
2 лимона</div>
<div style="text-align: justify;">
черен пипер</div>
<div style="text-align: justify;">
олио</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Рибата се почиства от вътрешностите и люспите, натрива се с морска сол и се оставя да отлежи около час. В коремната кухина на всяка риба се поставя по 1 ч.л. каперси, стръкче копър и по 2-3 резенчета лимон. Рибата се поставя в намаслена тава, подправя се с черен пипер, сока от втория лимон и се полива със струйка олио. Пече се на 200 градуса около половин час, или до готовност. В края на печенето аз преместих тавата в горната част на фурната и включих на грил за около 5-6 минути.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIZ8zHN3wEsX5fzXl3eiwVcflk8Ws2IEQ5AozCXn0QU2MHjionfT7_kcnkYaTE2JaNrxMy7EuhhRwm9RqHuzqXt6MFKyehVD-flT_V7j3bRIFqRL8KAUetEpEY8mZzAe80nWXGZgVy_K2D/s1600/SA500082.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="402" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIZ8zHN3wEsX5fzXl3eiwVcflk8Ws2IEQ5AozCXn0QU2MHjionfT7_kcnkYaTE2JaNrxMy7EuhhRwm9RqHuzqXt6MFKyehVD-flT_V7j3bRIFqRL8KAUetEpEY8mZzAe80nWXGZgVy_K2D/s640/SA500082.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<em><u>За карамелизирания лук:</u></em></div>
<div style="text-align: justify;">
<em><u></u></em> </div>
<div style="text-align: justify;">
3 големи глави лук</div>
<div style="text-align: justify;">
1 ч.ч. вода </div>
<div style="text-align: justify;">
олио</div>
<div style="text-align: justify;">
1 с.л. кафява захар</div>
<div style="text-align: justify;">
2-3 с.л. сироп от нар</div>
<div style="text-align: justify;">
сол</div>
<div style="text-align: justify;">
черен пипер</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Когато поръчах на майка ми да ми донесе сироп от нар от Турция, не знам защо си мислех, че ще е сладък. Той се оказа толкова кисел и тръпчив, че за малко да отидат зян едни свински ребърца, които мариновах с него. Както и да е, хванах му цаката вече, т.е. намерих му приложение и в тази рецепта за карамелизиран лук, сиропът се вписа идеално.</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Лукът се нарязва на колелца и се задушава с олиото и водата в тиган с незалепващо покритие. Когато стане прозрачен и остане на мазнина, се добавят подправките, сиропът от нар и кафявата захар. Разбърква се и тиганът се оставя на изключения котлон да обере остатъчната топлина и лукът да се карамелизира. Лесно и безумно вкусно за такива като мен, които обичат лук.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1ixPpJsoT5UO00pEPOMqQJ9Z5hxcRyFjNUl9QgS-nFkIaCuoa8hq570W2-I4yqeSdfzr5Q_T1SN8qPiGaB2x8qQ2BkD4CLJVBQMoZNz1l7kPyTcOejDG9xf_VePyOsr85MDMcC4mqIcOE/s1600/SA500076.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1ixPpJsoT5UO00pEPOMqQJ9Z5hxcRyFjNUl9QgS-nFkIaCuoa8hq570W2-I4yqeSdfzr5Q_T1SN8qPiGaB2x8qQ2BkD4CLJVBQMoZNz1l7kPyTcOejDG9xf_VePyOsr85MDMcC4mqIcOE/s640/SA500076.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Всяка риба се поставя в подходяща чиния и се гарнира с карамелизирания лук. Аз поднесох ястието със салата от червено цвекло.</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Това е празничната ми рецепта за годишнината ни от сватбата. Надявам се някой да я намери за подходяща и за предстоящия празник!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKiXX2ZEe7p588Cke6CJiFO-FOw-A0KccgeGY9kIOfmOCUI_yV45GOM-2uuTVP9dKsD24Kgi094fNhvIWR8aQ7nJIGAJETlchzamj875Q3FGo2t57fFuoUfy2_1FteDm7PUuB55bqK8vLF/s1600/SA500096.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="448" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKiXX2ZEe7p588Cke6CJiFO-FOw-A0KccgeGY9kIOfmOCUI_yV45GOM-2uuTVP9dKsD24Kgi094fNhvIWR8aQ7nJIGAJETlchzamj875Q3FGo2t57fFuoUfy2_1FteDm7PUuB55bqK8vLF/s640/SA500096.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<em><u></u></em> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />Дилянаhttp://www.blogger.com/profile/02547820395186419666noreply@blogger.com4 Бургас, България42.4976779 27.470025442.3103764 27.1541684 42.684979399999996 27.785882400000002tag:blogger.com,1999:blog-6613160477062457375.post-17636940736349090122012-12-02T11:22:00.000+02:002012-12-02T11:36:22.854+02:00Канелени сърца<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSS2qObOZHHU9bFm431j-UQC_Qnabmum6pD6Ex_fTbBBYapGaMkNAvLKBti-iULCI9pXzApQ8p13NnEjveDHAbRfnJ___tmLgWIvGFjrITDI-UkNpsP3eAuviqeNgaqjnCJxA7YnKllPwP/s1600/SA500059.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSS2qObOZHHU9bFm431j-UQC_Qnabmum6pD6Ex_fTbBBYapGaMkNAvLKBti-iULCI9pXzApQ8p13NnEjveDHAbRfnJ___tmLgWIvGFjrITDI-UkNpsP3eAuviqeNgaqjnCJxA7YnKllPwP/s640/SA500059.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Днес с моя съпруг празнуваме дървена сватба. Пет години кога минаха, така и не разбрах, да не говорим, че още ми е странно как някой ме търпи два пъти по толкова. Ех, стоик излезе този мой съпруг, и инат, или пък просто много ме обича ;) </div>
<div style="text-align: justify;">
Днес няма да се впускам в лирични отклонения, само ще ви споделя две неща: </div>
<div style="text-align: justify;">
1. Ако някой някога поиска от мен да посоча най - добрия човек, когото познавам, без колебание ще посоча съпруга си. С толкова хора ме срещна живота и в личен, и в професионален план, толкова приятелства намерих и още толкова изгубих, но до ден днешен по-добър, искрен, състрадателен, човечен човек от съпруга ми така и не съм познавала. И му благодаря, че е мой!</div>
<div style="text-align: justify;">
2. Пожелавам на всички, най-искрено и от цялото си сърце, да изживеят такава голяма любов, каквато изживях аз преди почти 10 години. Тя не беше лесна, не беше и винаги сладка, беше драматична, страстна, всепоглъщаща, болезнена. Беше белязана от битки, спъвана от тайни, подслаждана от победи. Но и тогава, както и към днешна дата, когато е малко поовехтяла, малко поуспокоена, малко предвидима, тя си остава Голямата Любов. Безкрайна и истинска - любов, която всеки човек трябва да изживее, да преболедува, да ѝ се посвети.</div>
<div style="text-align: justify;">
Край, спирам излиянията на романтичната си душа и казвам "Да си дойдем на думата". С какво да отбележа днешния празник, освен с нещо сладко и захаросано, разбира се във форма на сърце. То, Св.Валентин така и не празнуваме, отдаваме предпочитанията си на Трифон /хахахах/, поне днес да асоциирам деня си с розов чиклит роман на нощното шкафче.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggSamaigoTq2xkjI7Gu13mLbpd0ye7IelmXWY79AP-647D8dSzgXZ_NSAoUY4uSVeZ1gjrInLrAOuCVXFGsZh7CYxfYIpyM9IAlWYy08BFpwnL9zf102MBezmD-2T0go97Vu6rvR44HID4/s1600/SA500048.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggSamaigoTq2xkjI7Gu13mLbpd0ye7IelmXWY79AP-647D8dSzgXZ_NSAoUY4uSVeZ1gjrInLrAOuCVXFGsZh7CYxfYIpyM9IAlWYy08BFpwnL9zf102MBezmD-2T0go97Vu6rvR44HID4/s640/SA500048.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Днешната рецепта съм приготвяла безброй пъти. Открих я в книгата на София Смолнишка "Сладкарско изкуство". Сполучлива рецепта за хрупкави бисквитки, но сред продуктите се мъдрят и масло, и мляко. Обещах, че ще показвам само постни рецепти до Коледа, така че отново предизвиках себе си.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhc9uas7psarmGhdHwulJJ8iVT4TpflD_SyEig6kgizsAjD7fX8Ez562Eh8-y78ULpRw73W6bdm5bYepZ3sGNjydUaF9dzUx4WpVin-EuiEZSUYIk0F2vNMuBmvohZrV6pXSYGuyYmNtgd/s1600/SA500047.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhc9uas7psarmGhdHwulJJ8iVT4TpflD_SyEig6kgizsAjD7fX8Ez562Eh8-y78ULpRw73W6bdm5bYepZ3sGNjydUaF9dzUx4WpVin-EuiEZSUYIk0F2vNMuBmvohZrV6pXSYGuyYmNtgd/s640/SA500047.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<u><em>Продуктите:</em></u></div>
<div style="text-align: justify;">
300гр. брашно</div>
<div style="text-align: justify;">
100гр. пудра захар</div>
<div style="text-align: justify;">
1/2 ч.ч. ситно смлени орехови ядки</div>
<div style="text-align: justify;">
1-2 с.л. кафява захар за смилането на орехите</div>
<div style="text-align: justify;">
1 ч.л. канела</div>
<div style="text-align: justify;">
130 гр. фъстъчено масло</div>
<div style="text-align: justify;">
6-8 с.л. портокалов сок, вода или кокосово мляко / аз в случая използвах портокалов сок/ </div>
<div style="text-align: justify;">
2-3 капки есенция "Ром"</div>
<div style="text-align: justify;">
щипка настъргана портокалова кора</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Фъстъченото масло се поставя във фризер за около час. Смесват се брашното, пудрата захар, канелата и портокаловата кора. Добавя се маслото, нарязано или накъсано на малки парченца и сместа се трие между пръстите, докато се образуват трохи. Постепенно се добавят ореховите ядки, есенцията и сока до получаването на меко тесто, което не лепне. Количеството сок е ориентировъчно. В рецептата са посочени 6 с.л., но на мен винаги са ми необходими поне 8. Тестото се опакова във фолио и се прибира в хладилник за около половин час.</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Фурната се загрява на 200 градуса. Тестото се разточва, изрязват се сладки, които се пекат върху хартия около 10-12 минути, или до леко зачервяване на ръбчетата. Излязоха ми около 60 сърчица.</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<em><u>Глазура:</u></em></div>
<div style="text-align: justify;">
1 ч.ч. пресята пудра захар</div>
<div style="text-align: justify;">
1-2 с.л. вода или портокалов сок</div>
<div style="text-align: justify;">
есенция по избор</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Продуктите за глазурата се разбъркват енергично до постигане на гладка и лъскава глазура. Количеството на течността се регулира в зависимост от желаната гъстота. Може да се оцвети с хранителни бои. В този случай, на мен ми се получи малко по-течна глазура, отколкото планирах да бъде.</div>
<div style="text-align: justify;">
Изстиналите сладки се украсяват с глазурата. Аз добавих ядливи люспички за цвят и разкош, а част от сладките поръсих със смлени орехи.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkBKXTlJqXpp9wviCSdh_lGxXuF196BkXy33cuJ2Z-3QcBT_yBb56lI9T8LuwzU4NDubt-Dd4e6vE310tXFWYAwOuC2-gDY7Lx-NCECDrXbSujGD2tAWFnIIzwxcC2DNhS7W5UVmQ0kBhe/s1600/SA500062.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkBKXTlJqXpp9wviCSdh_lGxXuF196BkXy33cuJ2Z-3QcBT_yBb56lI9T8LuwzU4NDubt-Dd4e6vE310tXFWYAwOuC2-gDY7Lx-NCECDrXbSujGD2tAWFnIIzwxcC2DNhS7W5UVmQ0kBhe/s640/SA500062.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRbjL6wpKOgxzzQYHD03QqpJdLRWOvQDHPPGXoVDFR0xOg0AoLIIhE1ItDHiJp3OsjabaxOeTHON7la6vj59UrqdYTvHgeszILXWoVHWhJ6wuQeDo-XhP2c03ARnjH9qZmcg4Sk8SVzW1_/s1600/SA500066.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRbjL6wpKOgxzzQYHD03QqpJdLRWOvQDHPPGXoVDFR0xOg0AoLIIhE1ItDHiJp3OsjabaxOeTHON7la6vj59UrqdYTvHgeszILXWoVHWhJ6wuQeDo-XhP2c03ARnjH9qZmcg4Sk8SVzW1_/s640/SA500066.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXCiKzgHEnqtMDOfSqQ1X0Tw41ZY8N3YA3rdvnXgLUeeSsp4oDnuw_QdPMsO2G6t5L10KWqeBY2Da03hMNUkcnKL7CLVID0SEeXmbSNnZjc8SHhFxJ5jJBRTmrOAXXOBLDp0j2V4ikyWTc/s1600/SA500056.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXCiKzgHEnqtMDOfSqQ1X0Tw41ZY8N3YA3rdvnXgLUeeSsp4oDnuw_QdPMsO2G6t5L10KWqeBY2Da03hMNUkcnKL7CLVID0SEeXmbSNnZjc8SHhFxJ5jJBRTmrOAXXOBLDp0j2V4ikyWTc/s640/SA500056.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Това е днешното ми постно предложение. Пожелавам ви прекрасна неделя и отивам да празнувам :) Наздраве!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />Дилянаhttp://www.blogger.com/profile/02547820395186419666noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6613160477062457375.post-90842253110704801262012-11-25T15:21:00.000+02:002012-11-25T15:21:59.662+02:00Нещо за подслаждане по време на пости<div style="text-align: justify;">
По традиция и през този уикенд почти не се отделих от печката, въпреки неразположението си. Болна, не болна, народът вкъщи трябва да е нахранен, а филиите с лютеница са временна алтернатива. </div>
<div style="text-align: justify;">
Днес ще ви представя два постни десерта. Първият не е нищо особено, просто нов прочит на класическата бисквитена торта, но резултатът ме изненада много приятно. Второто ми предложение са едни овесени бисквитки, по които въздишам, откакто <a href="http://vkusnoteka.blogspot.com/2012/11/blog-post_21.html" target="_blank">Ани</a> ги сподели във форума. Разбира се, наложи ми се да пипна тук-там продуктите, за да мога и аз да хапна. Те пък станаха толкова вкусни, че дори прекалих с количеството (blush). И така, рецептите:</div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<b><i><u><span style="font-size: large;">Постна бисквитена торта:</span></u></i></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1UwycYvZTng897QIuP2eUiNHBGp5oeQ2lgKPVyaFPpzOUgtbWqkUOhTikOZiZvAEr-3HRONccz9oSfS0fQU9GicBNoADpSF1dx5BbJHrmAUFKKtQ2OC3R0z-xRaKrhOeqDfvdft9LYmGF/s1600/PB240100.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="345" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1UwycYvZTng897QIuP2eUiNHBGp5oeQ2lgKPVyaFPpzOUgtbWqkUOhTikOZiZvAEr-3HRONccz9oSfS0fQU9GicBNoADpSF1dx5BbJHrmAUFKKtQ2OC3R0z-xRaKrhOeqDfvdft9LYmGF/s640/PB240100.jpg" width="640" /></a></div>
<b><i><u><br /></u></i></b>
<div style="text-align: justify;">
<u>Продуктите:</u></div>
<div style="text-align: justify;">
1 голям пакет обикновени бисквити на "Победа"</div>
<div style="text-align: justify;">
1 ч.ч. кафява захар</div>
<div style="text-align: justify;">
400мл. кокосова сметана</div>
<div style="text-align: justify;">
500мл. вода</div>
<div style="text-align: justify;">
1 пакетче нишесте "Портокал"</div>
<div style="text-align: justify;">
3-4 капка есенция "Ром"</div>
<div style="text-align: justify;">
1 компот от ананас</div>
<div style="text-align: justify;">
захаросани портокалови корички, коктейлни череши и кокосови стърготини за декорация</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVVV1W7Hm9EpBkHe-DTy3LO5AkBmq4WQI-R4_j4y-pnfOdTwDfq9_NFDiYNRKipy4WiHRWk6NtJ8hTvNVJotZj2p5vq_sDkteBsmldQ_9lrsVCRPe-0izs-KWu4kljpZ538EeGzmVzENc7/s1600/PB240111.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVVV1W7Hm9EpBkHe-DTy3LO5AkBmq4WQI-R4_j4y-pnfOdTwDfq9_NFDiYNRKipy4WiHRWk6NtJ8hTvNVJotZj2p5vq_sDkteBsmldQ_9lrsVCRPe-0izs-KWu4kljpZ538EeGzmVzENc7/s640/PB240111.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Кокосовата сметана се разрежда с 400мл. вода и се слага да заври със захарта. Нишестето се размива с останалите 100мл. вода и се изсипва във врящата сметана. Кремът се вари още 4-5 минути при непрекъснато разбъркване до желаната гъстота. Добавя се ромовата есенция.</div>
<div style="text-align: justify;">
Формата, в която ще се подрежда тортата, се облива със студена вода. Бисквитите се потапят в сока от компота и се редят ред крем, ред бисквити, парченца ананас, пак крем и бисквити, и така, докато свършат продуктите. Завършва се с бисквити, ако тортата ще се обръща след това.</div>
<div style="text-align: justify;">
Тортата престоява в хладилник няколко часа, формата се потапя за секунди в гореща вода и се обръща върху подходящ поднос. Украсата е по желание, аз импровизирах с наличностите в хладилника.</div>
<div style="text-align: justify;">
Да споделя, че съпругът ми, за когото всичко постно и здравословно е далеч от разбирането му за вкусно /освен ако не е гарнитура към пържола/, беше очарован от тортата. Получи се много свежа комбинация портокал - ром - кокос - ананас, със страхотен аромат и препратка към палми, море и пина колада ;)</div>
<div style="text-align: justify;">
Дори аз, която съм скарана с нишестетата и бисквитените торти още от детската градина, изядох две парчета с огромно удоволствие и си помечтах за плажни коктейли. Сигурна съм, че и вие няма да съжалявате, ако се доверите на рецептата!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgaV8aAWYZMOdnwq_2LS0GN3Wa6F_erjh7CmYflvm7r-u3Vnona99TyU4fpAlw4R6I8XODp202ZF5VS0vrY-SmK6ib3TwqGuV-EdU2tq9h28u2HA2Lv5dbcMNYUXmcKko3WkzqcHtcQlwrr/s1600/PB240114.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="306" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgaV8aAWYZMOdnwq_2LS0GN3Wa6F_erjh7CmYflvm7r-u3Vnona99TyU4fpAlw4R6I8XODp202ZF5VS0vrY-SmK6ib3TwqGuV-EdU2tq9h28u2HA2Lv5dbcMNYUXmcKko3WkzqcHtcQlwrr/s400/PB240114.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><b><i><u>Постни овесени бисквитки</u></i></b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3BAj2o4vO5g3ZpN6AunskL1agk8D4qaHNTuQQO0_gTBfqk8UukRH2J0XoxUPySiqux19KPA-E4oA9NsmKMPnOegesVyrWgBZHy_KwmRM98kxfDL4-VNbiFCg5KocspcpuOBTQUccY-5Td/s1600/SA500015.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="502" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3BAj2o4vO5g3ZpN6AunskL1agk8D4qaHNTuQQO0_gTBfqk8UukRH2J0XoxUPySiqux19KPA-E4oA9NsmKMPnOegesVyrWgBZHy_KwmRM98kxfDL4-VNbiFCg5KocspcpuOBTQUccY-5Td/s640/SA500015.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><b><i><u><br /></u></i></b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><b><i><u><br /></u></i></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
Доста често, когато някоя рецепта ме впечатли, не си намирам място, докато не я направя. Такъв е случаят и с тези овесени бисквитки. В момента, в който ги видях в <a href="http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=686526.480" target="_blank">темата "Ти какво сготви? Снимай, покажи!"</a>, бях сигурна, че ще им дойде редът и в моята кухня. Спираше ме единствено наличието на прясно мляко в тестото, но пък и на него му се намират заместители.</div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="http://vkusnoteka.blogspot.com/2012/11/blog-post_21.html" target="_blank">Това</a> е оригиналната рецепта на Ани, а аз ще споделя своя вариант.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><u>Продукти за около 40 броя:</u></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><u><br /></u></i></div>
<div style="text-align: justify;">
160 гр. овесени ядки</div>
<div style="text-align: justify;">
2 ябълки</div>
<div style="text-align: justify;">
1 ч.ч. натрошени орехи</div>
<div style="text-align: justify;">
1 ч.ч. фурми без костилка и нарязани на малки кубчета</div>
<div style="text-align: justify;">
5 с.л. мед</div>
<div style="text-align: justify;">
2 с.л. портокалов сок</div>
<div style="text-align: justify;">
настърганата кора от 1 портокал</div>
<div style="text-align: justify;">
1/2 ч.л. канела</div>
<div style="text-align: justify;">
ванилия</div>
<div style="text-align: justify;">
1/2 ч.л. бакпулвер</div>
<div style="text-align: justify;">
2 с.л. кокосови стърготини</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHQZFSBGfuTVLb8wojs3iIttMTxNoBpYsu6wjXdeEKABAQlI8KnsQNlgOnPoq_czeUGjzPcQk6lhT9JWuH78R0dqHInMAC_3c7GPesJrAvxwrBHGpuKQKa8hR7_syY0ULQSNYpJD9NpOUM/s1600/SA500022.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="420" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHQZFSBGfuTVLb8wojs3iIttMTxNoBpYsu6wjXdeEKABAQlI8KnsQNlgOnPoq_czeUGjzPcQk6lhT9JWuH78R0dqHInMAC_3c7GPesJrAvxwrBHGpuKQKa8hR7_syY0ULQSNYpJD9NpOUM/s640/SA500022.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Всъщност, промените по рецептата не са чак толкова много. Просто нямах стафиди и ги замених с фурми. Съответно намалих малко количеството на меда, защото фурмите са доста сладки и вместо прясно мляко използвах сока от портокала, чиято кора настъргах .</div>
<div style="text-align: justify;">
Ани е описала начина на приготвяне доста добре и няма да го преразказвам, спазих нейните инструкции. При мен се получиха около 40 броя бисквитки. </div>
<div style="text-align: justify;">
Определено не съжалявам, че опитах рецептата. Резултатът е страхотен, сладките са изключително ароматни и невероятно вкусни. Със сигурност това е рецепта, която си заслужава да се опита!</div>
<div style="text-align: justify;">
Ани, благодаря от сърце за споделената рецепта! Сладките са перфектната компания за следобедното кафе!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhl2chQ3sxARyPgqHBmqGQH5HosOSfyH1-oG7FrxRYWsAbY-85tt9QMxrRB4gdDVTk6nXujQO5Byh6vPMGxZBs7C9WunQGw5Apho7nbN6QX1afipYj-H72vlP7nKu4atTKZCho_z-m_z4Fh/s1600/SA500013.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="358" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhl2chQ3sxARyPgqHBmqGQH5HosOSfyH1-oG7FrxRYWsAbY-85tt9QMxrRB4gdDVTk6nXujQO5Byh6vPMGxZBs7C9WunQGw5Apho7nbN6QX1afipYj-H72vlP7nKu4atTKZCho_z-m_z4Fh/s640/SA500013.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Дилянаhttp://www.blogger.com/profile/02547820395186419666noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6613160477062457375.post-27817419246614655282012-11-24T13:49:00.000+02:002012-11-24T13:49:16.259+02:00Пъстра царевична супа <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEia61xAk_RvZ1-6Rci1Ljs3cf11Ddcaf1ysRufPo667MK9AU2V7yLaaxOiD3bhjtEAP1mhEpP9pDIgkW6_obF3IGpg-UvCZgR0-7emi8eVl7hzSeVj3mfkOEeUaS1SwazbePJ5g1u-TzXH4/s1600/PB240165.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEia61xAk_RvZ1-6Rci1Ljs3cf11Ddcaf1ysRufPo667MK9AU2V7yLaaxOiD3bhjtEAP1mhEpP9pDIgkW6_obF3IGpg-UvCZgR0-7emi8eVl7hzSeVj3mfkOEeUaS1SwazbePJ5g1u-TzXH4/s1600/PB240165.jpg" height="432" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Събота е - ден за почивка, разходка, малко домакинска работа и много забавления. Поне такава планирах да е моята събота, докато не ме събори ужасната настинка :( Всъщност тя се опитва от няколко дни, но днес вече едва станах от леглото. Класиката за борба с настинките е домашна пилешка супа. Да, но нито имам домашно пиле, нито мога да ям пилешка супа по време на пости. Така че моята лечебна супа е зеленчукова. Започнах малко по метода "прерови хладилника", но приключих с успешен резултат - гъста, ароматна, вкусна и засищаща супа, която се надявам да ме изправи на крака до няколко часа.</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Продуктите:</div>
<div style="text-align: justify;">
2 стръка зелен лук</div>
<div style="text-align: justify;">
2-3 гъби</div>
<div style="text-align: justify;">
1 ч.л. къри</div>
<div style="text-align: justify;">
1 консерва сладка царевица от 330гр. </div>
<div style="text-align: justify;">
2 кубчета по 50гр. замразен спанак</div>
<div style="text-align: justify;">
1 ч.ч. кокосова сметана + 4-5 с.л. за гарниране при сервирането</div>
<div style="text-align: justify;">
пресен кориандър</div>
<div style="text-align: justify;">
3 с.л. сушени зеленчуци /моите бяха лук, чушка, морков, целина, пащърнак/</div>
<div style="text-align: justify;">
сол, черен пипер</div>
<div style="text-align: justify;">
2-3 с.л. олио</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Гъбите се нарязват на малки кубчета и се задушават в олиото заедно с нарязания зелен лук. Добавя се кърито, 1 литър гореща вода и сушените зеленчуци. </div>
<div style="text-align: justify;">
Половината от сладката царевица се пасира. </div>
<div style="text-align: justify;">
10 минути след завирането на супата се добавя царевицата - пасираната и тази на зърна, както и замразения спанак. Ако е необходимо се долива гореща вода. Супата ври още 10-тина минути и се застройва с кокосовата сметана. Подправя се със сол, черен пипер и пресния кориандър. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwVLxDeQMXT0aUXW9FWdHKwAChs8Dk2XHxfeMtWW_Y3r6tnvnz6oZRy6yPv_0Jf9sYBbsFSFP4T4gneArmxIcfucXbUwWknvIWYseSt_c_7r_sMQSyhpBpX4atcgT8pRIhGzt1Z9-LkEeD/s1600/PB240174.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwVLxDeQMXT0aUXW9FWdHKwAChs8Dk2XHxfeMtWW_Y3r6tnvnz6oZRy6yPv_0Jf9sYBbsFSFP4T4gneArmxIcfucXbUwWknvIWYseSt_c_7r_sMQSyhpBpX4atcgT8pRIhGzt1Z9-LkEeD/s1600/PB240174.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
При сервирането, на всяка порция се добавят 1 с.л. кокосова сметана /въпреки че аз малко развалих външния вид на супата със сметаната/ и нарязани пера зелен лук.</div>
<div style="text-align: justify;">
Заради децата не посмях да сложа нищо пикантно като подправка, но в своята порция добавих щедро лютив червен пипер за загряване.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEkZjtkT5GnnbdsWD9SJE2zFm1T6euYEcx6IS0WuyvL6sSbpAUUmAu7RzedRzkgzZ0UZRBfXIQSPzGDzTqkmXjnzKI_l-CNJf5SkmG33KHTy4v2E2xukTQ4cXbH5z7BHM0Xw1Rx74wwMrN/s1600/PB240179.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEkZjtkT5GnnbdsWD9SJE2zFm1T6euYEcx6IS0WuyvL6sSbpAUUmAu7RzedRzkgzZ0UZRBfXIQSPzGDzTqkmXjnzKI_l-CNJf5SkmG33KHTy4v2E2xukTQ4cXbH5z7BHM0Xw1Rx74wwMrN/s1600/PB240179.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Това е днешното ми предложение за обяд. Няма кой знае какъв търговски вид, но се надявам да е добро средство за лекуване на настинки, а дали е изпълнил мисията си, ще споделя по-късно ;)</div>
<div style="text-align: justify;">
Пожелавам ви прекрасна събота!</div>
Дилянаhttp://www.blogger.com/profile/02547820395186419666noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-6613160477062457375.post-17793388845257035542012-11-21T21:17:00.001+02:002012-11-21T21:17:46.094+02:00Сьомга в кокосово мляко и честит празник на прекрасното ми семейство!<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjX_q0-NvDTGaIJIiqhLQkVOkg5qAnRzA0_VqZTcDKIHhgx_R1wSkJXK0rHmVg8PY0ChPZa4-gME0r8UG6k2jBs-UYVC1TsSlRo-SuUcxUnIANdu8yLtzCbB4xuaqvP0PsTDG2PVjfGFuAE/s1600/PB210144.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjX_q0-NvDTGaIJIiqhLQkVOkg5qAnRzA0_VqZTcDKIHhgx_R1wSkJXK0rHmVg8PY0ChPZa4-gME0r8UG6k2jBs-UYVC1TsSlRo-SuUcxUnIANdu8yLtzCbB4xuaqvP0PsTDG2PVjfGFuAE/s640/PB210144.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Днес е Денят на християнското семейство. Честит празник на всички вас, приятели, бъдете много щастливи със своите семейства!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
За мен този празник е съкровен и специален. Това е денят, в който благодаря за шанса и късмета да създам истинско и прекрасно семейство. Както и да изразя своята признателност, че самата аз съм израснала в такова. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Напоследък, покрай всички трудности, които ни се струпаха, имах възможност да поразсъждавам, че семейството предполага проблеми, но и опора; тревоги, но и усмивки; отговорности, но и разтуха; напрежение, но и уют. И някакси всички тези противоречащи си характеристики, изпълват със смисъл и със завършеност понятието "семейственост".</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
И в този толкова специален ден аз ще ви предложа една съвсем семпла, но и богата на вкусове рецепта, с която реших да почета празничната трапеза у дома. Както всички знаем, на този празник се приготвя рибно ястие.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
В нашето семейство консумацията на тази толкова коментирана и популярна риба се изчерпва единствено с пушения ѝ вариант, който всички обожаваме. Прясна сьомга приготвих веднъж на фурна и веднъж на тиган, но не бяхме кой знае колко впечатлени и така и не ѝ отредих място сред предпочитаните ни ястия. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Днес реших да направя още един опит по няколко причини. Първо - синът ми отдавна ме агитира да приготвя сьомга; второ - искаше ми се да избягам от традиционните за нашата банда рибни ястия и трето - сьомгата беше най- интересното сред асортимента на магазина, от който пазарувах. Та, смело грабнах четири котлета сьомга и се замислих по каква рецепта да ги приготвя. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Още от форумите на АБВ, в които се подвизавах преди десетина години, съм запомнила коментарите, че за риба на скара или фурна е подходяща марината от прясно мляко, черен пипер и подправки на вкус. Така, идеята за моята сьомга започна да се избистря. Прясното мляко не беше удачен избор предвид постите, но пък винаги ми се намира консерва кокосово мляко. И решението беше взето.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<em><u>Продуктите за 4 порции:</u></em></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
4 котлета от сьомга /около 1 кг. общо/</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
1 консерва кокосово мляко</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
черен пипер</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
розмарин</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
сол</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
олио или зехтин</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<em><u>Гарнитурата:</u></em> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
микс от замразени зеленчуци, сварени на пара.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKjDsasJl8SUUyv1a-9UAuJKR0r-ZDIiozclfDj8RQMRhPnwOVp6dtXqNFwTr2hkXTu6zhpeHraiR9_YT5ceVuo0xK46quZNrtu0eUerXBLKWKMOST3AuClCiqBYieuQyxCeAh_MR9fdqJ/s1600/PB210146.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="513" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKjDsasJl8SUUyv1a-9UAuJKR0r-ZDIiozclfDj8RQMRhPnwOVp6dtXqNFwTr2hkXTu6zhpeHraiR9_YT5ceVuo0xK46quZNrtu0eUerXBLKWKMOST3AuClCiqBYieuQyxCeAh_MR9fdqJ/s640/PB210146.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Котлетите се мариноват в млякото, черния пипер и розмарина поне за час. Подсушават се с кухненска хартия и се намазват с олио или зехтин. Пекат се на силно загрят грил- тиган за по около 3-4 минути от всяка страна, като по време на печенето се подправят със смляна морска сол. /Специално порцията на снимката е малко по-препечена, тъй като аз я предпочитам така. Порциите на останалите бяха малко по - бледолики :)/</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Приготвена по този начин, сьомгата стана сочна, ароматна и с деликатен вкус. А начинът на приготвяне е толкова семпъл, бърз и лесен. Единодушно заключихме, че несправедливо сме подценявали досега прясната сьомга и тази несправедливост трябва да бъде поправена. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Определено ще експериментирам в тази посока :)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Лека вечер и прекрасен празник на всички!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-4YKSfd7KlPc9ar720Nu3qbPPrYiX26In6J72H4Lbt9cqrbeb1Wv4ix4pOLFxP6s35OAudMmIl8Q-xlugOOiRP0WdUHAy8ILt4EB5rF-TWUOEY16LB2quWyobXWwaXd7bIiIXqpVQSSg8/s1600/PB210153.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="377" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-4YKSfd7KlPc9ar720Nu3qbPPrYiX26In6J72H4Lbt9cqrbeb1Wv4ix4pOLFxP6s35OAudMmIl8Q-xlugOOiRP0WdUHAy8ILt4EB5rF-TWUOEY16LB2quWyobXWwaXd7bIiIXqpVQSSg8/s400/PB210153.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
Дилянаhttp://www.blogger.com/profile/02547820395186419666noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6613160477062457375.post-74660782730449946932012-11-17T19:26:00.000+02:002012-11-17T20:00:12.866+02:00Постен кекс с тиква<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTrmRqugHs56WQuTZnHq-7MeT_Ii4GqVncCyG6E5UlsBxnNbvQwG_LvobvL1zFFfDrppKh4urvlWfuw9ALm6GRY_YSfcqMoP_cVhrorOAkx-JHSkRv6fn8W87B6-PUSICaYzTetvx9rfa9/s1600/PB170135.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTrmRqugHs56WQuTZnHq-7MeT_Ii4GqVncCyG6E5UlsBxnNbvQwG_LvobvL1zFFfDrppKh4urvlWfuw9ALm6GRY_YSfcqMoP_cVhrorOAkx-JHSkRv6fn8W87B6-PUSICaYzTetvx9rfa9/s1600/PB170135.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Започнаха Коледните пости. От уважение към поста реших до Коледа да публикувам само постни рецепти. За съжаление напоследък ми се струпаха доста неприятни емоции, доста пътувания, доста нерви и нямах никакво настроение да снимам или да пиша. Така, много от рецептите, които бях решила да споделя, ще останат за по-нататък.</div>
<div style="text-align: justify;">
За щастие, нещата се развиха в благоприятна посока и отново съм на линия.</div>
<div style="text-align: justify;">
У дома само аз спазвам постите. Това, разбира се, не пречи на останалите да дегустират и споделят впечатления от постните ми кулинарни експерименти. Започвам серията постни рецепти с десерт - кекс с тиква, съвсем постен, но изключително сочен, ароматен и вкусен. Поне това беше мнението на най-големия ми критик ;)</div>
<div style="text-align: justify;">
Както всяка година по време на пости, така и тази, отделям доста време за разглеждане, записване и обмисляне на промени на рецепти за постни ястия. Днешният десерт открих в <a href="http://allergickid.blogspot.com/2011/10/pumpkin-bundt-cake.html" target="_blank">този блог</a>. Стори ми се интересен, а и отдавна ми се искаше да използвам тиквата в десерт, по-различен от тиквеник. И така, моят вариант:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEO-7y7G_-B_azo90HsgIFph_N54WJVtcaI8msR4du6QnxJtQmxUb8VTXMpVtKP3kIMTc5kDxK5CBe16I-WTG6JrcVmELtRvzN1ZbtTBFuo1NHHD5DwSO2VLPFScNzZ-ROpA-rhyphenhyphen9Uc0vI/s1600/PB170124.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEO-7y7G_-B_azo90HsgIFph_N54WJVtcaI8msR4du6QnxJtQmxUb8VTXMpVtKP3kIMTc5kDxK5CBe16I-WTG6JrcVmELtRvzN1ZbtTBFuo1NHHD5DwSO2VLPFScNzZ-ROpA-rhyphenhyphen9Uc0vI/s1600/PB170124.jpg" height="278" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<b><u>Продукти:</u></b><br />
<br />
<i><u>Суха смес:</u></i><br />
3 1/2 ч.ч. брашно*<br />
1 пакетче бакпулвер<br />
1/2 ч.л. хлебна сода<br />
1/2 ч.л. сол<br />
1 пакетче подправка за меденки<br />
едро нарязани орехови ядки<br />
<br />
<i><u>Влажна смес:</u></i><br />
2 ч.ч. тиква / предварително сварена на пара и пасирана/<br />
1 1/2 ч.ч. кокосово мляко<br />
1 ч.ч. захар<br />
1 ч.ч. кафява захар<br />
3/4 ч.ч. олио<br />
1 капсула есенция "Ванилия"<br />
<br />
<i><u>Глазура:</u></i><br />
1 ч.ч. пудра захар<br />
1/2 ч.ч. кафява пудра захар<br />
2 с.л. кокосово мляко<br />
1 ч.л. лимонов сок<br />
<br />
* В тази рецепта използвах чаша с вместимост 240мл.<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Сухите съставки се поставят в купа и се разбъркват. В друга купа се поставят съставките за влажната смес и се разбъркват добре. Влажната смес се изсипва в купата със сухите съставки и двете смеси се разбъркват много добре до пълното им хомогенизиране. Сместа се изсипва в намаслена и набрашнена кексова форма / аз използвах силиконова форма и пропуснах частта с набрашняването/. Кексът се пече в предварително загрята на 180 градуса фурна около час до суха клечка /Аз пекох 50-55 минути, но следващият път ще увелича времето за печене с десетина минути. Кексът си беше изпечен, но ми се стори една идея по-влажен, отколкото би трябвало да бъде./. Кексът се оставя във формата за 10 минути и се обръща върху решетка до пълното му охлаждане.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Продуктите за глазурата се разбъркват и сместа се загрява за 10-20 секунди в микровълнова печка. Глазурата се изсипва веднага върху вече охладения кекс. Аз поръсих и малко канела отгоре.</div>
<div style="text-align: justify;">
Въпреки че отдавна приключих с 90-дневната диета, няма как да не споделя, че този десерт е много подходящ за вечеря във въглехидратен ден.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSfWpkX3xDUY-Xdvt_iaOCYqUtQ0GQ1tuv0R_5TMP1l2wRZwdrXuoj7HAEkEwuiTljOb-BqLn3Q7xYyUVOBBtm00bJA_3NWj6Dh6xR6eP8NAZLRMbPAGjcuqSOpyH_3BCyA0fZrKtGFohS/s1600/PB170132.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSfWpkX3xDUY-Xdvt_iaOCYqUtQ0GQ1tuv0R_5TMP1l2wRZwdrXuoj7HAEkEwuiTljOb-BqLn3Q7xYyUVOBBtm00bJA_3NWj6Dh6xR6eP8NAZLRMbPAGjcuqSOpyH_3BCyA0fZrKtGFohS/s1600/PB170132.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Ами, това е. Надявам се да ви допадне първото ми от поредицата постни предложения. У дома се хареса много, съдейки по почти празната чиния няколко часа след приготвянето му.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjx0Gfw9MdZQk6g1Eh-XRSH_FcURa0_GSw9klfI53pqtypv2LoAnq4aHipb_FiXZQ-N37ZXQdMzCUTqlH9RWGCSXfX-mrbHcANXNbwuCyh0-h4CAy7rchDt13Qo77Qq8BXRIQBKV0hA-L4m/s1600/PB170122.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjx0Gfw9MdZQk6g1Eh-XRSH_FcURa0_GSw9klfI53pqtypv2LoAnq4aHipb_FiXZQ-N37ZXQdMzCUTqlH9RWGCSXfX-mrbHcANXNbwuCyh0-h4CAy7rchDt13Qo77Qq8BXRIQBKV0hA-L4m/s1600/PB170122.jpg" height="275" width="400" /></a></div>
<br />Дилянаhttp://www.blogger.com/profile/02547820395186419666noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-6613160477062457375.post-80741001422982143192012-10-26T08:44:00.000+03:002012-10-26T08:44:01.940+03:00Добре дошла на първата ми гостенка и честит имен ден на малката ми принцеса!<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_fyA534AqKp4rVBPsSUUhTKagfnDtbpHNpTukbQuj_G6bblGpi9a08q2DbcipMnZryDrxSLCMfgwvQHj-58xOrgnw-ooOyNYkHnEtHQYSq8dG63ii56nuup2dtzQuq9faizsddwpnAbwv/s1600/DSC01075.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_fyA534AqKp4rVBPsSUUhTKagfnDtbpHNpTukbQuj_G6bblGpi9a08q2DbcipMnZryDrxSLCMfgwvQHj-58xOrgnw-ooOyNYkHnEtHQYSq8dG63ii56nuup2dtzQuq9faizsddwpnAbwv/s640/DSC01075.JPG" width="360" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Димитровден е! За нашето семейство празникът е двоен - професионален и личен. Личен, защото малката ни принцеса Дима има имен ден, а за професионалния ще ви разкажа в следващата публикация ;) </div>
<div style="text-align: justify;">
И тъй като за мен е голям празник, днес посрещам гости. Изключително ми е приятно да ви представя гостуването на Марияна от <a href="http://hapkata.blogspot.com/" target="_blank">"Фюжън и класически рецепти".</a> Това е първото гостуване в моя блог и съм доста развълнувана.</div>
<div style="text-align: justify;">
Малко история:</div>
<div style="text-align: justify;">
Имах огромно желание точно Мариянка да е първият гост на блога. Тя първа приветства създаването му, живеем в един град, имаме общи приятели и е толкова лъчезарна и завладяваща, че всеки път, когато чета рецепта в блога ѝ, ми се иска да се пресегна за парченце през монитора. Вече съм споделяла, че виртуалното общуване ми е създало много реални приятелства. Искрено се надявам, че някой ден с Мариянка ще се срещнем в реална обстановка и това виртуално приятелство ще прерасне в реално :)</div>
<div style="text-align: justify;">
Поканих Мариянка на гости за рождения си ден, но по ред причини не успяхме да се срещнем виртуално досега. Ето защо приемам нейното гостуване като двоен подарък за мен и за Дима.</div>
<div style="text-align: justify;">
Мариянче, сърдечно ти благодаря за прекрасната торта и за красивите думи, които отново си отправила към мен! Време е да ви представя своята гостенка и да спра дотук с лиричните отклонения...</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwyDbBIm-kxGpQfMOcF1Xm5Lj6V-CqRyKPf1c4usmmyHNgVjCWGzOrdYWdvjZY1ss0Dq_bFI4WqOUA8gXovXJXPOvq5djJtspb_SPwUEHhuGNbyO-1AmSxGBuutd7cToWXXSx6F_MvD_kz/s1600/DSC01072.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwyDbBIm-kxGpQfMOcF1Xm5Lj6V-CqRyKPf1c4usmmyHNgVjCWGzOrdYWdvjZY1ss0Dq_bFI4WqOUA8gXovXJXPOvq5djJtspb_SPwUEHhuGNbyO-1AmSxGBuutd7cToWXXSx6F_MvD_kz/s640/DSC01072.JPG" width="278" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="margin: 0px; text-align: center;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><em><u><strong>"Торта от
какаови блатове с дъх на кафе и мус от шампанско с малини!</strong></u></em></span></div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<ul>
<li>480 гр брашно
<li>400 гр захар
<li>2 чаши топло кафе ( чаша - 200мл )
<li>60 гр <a href="http://www.google.bg/imgres?q=%D0%BA%D0%B0%D0%BA%D0%B0%D0%BE+%D0%BD%D0%B0+%D0%BF%D1%80%D0%B0%D1%85+%D0%B4%D1%80+%D1%8C%D0%BE%D1%82%D0%BA%D0%B5%D1%80&hl=bg&rlz=1C1CHMR_bgBG435&biw=1366&bih=624&tbm=isch&tbnid=hbsMbndee_CEeM:&imgrefurl=http://www.oetker.bg/oetker_bg/html/default/debi-7xffxt.bg.html&docid=hhadsYQ191BpwM&imgurl=http://www.oetker.bg/oetker_bg/file/debi-7xffxt.bg.0/kakao%25252B145x145.jpg&w=103&h=145&ei=lHQ5T4agG427hAef753xAQ&zoom=1&iact=rc&dur=398&sig=114703262710667424653&page=2&tbnh=116&tbnw=82&start=21&ndsp=28&ved=1t:429,r:0,s:21&tx=49&ty=28" target="_blank">неподсладено какао </a>
<li>4 яйца
<li>1 ч.л. сол
<li>1 ч.л сода бикарбонат
<li>1 с. л. бакпулвер
<li>1 ч. ч. олио или зехтин
<li>2 с. л. ванилия
<li>1 ч. ч. вода</li>
</li>
</li>
</li>
</li>
</li>
</li>
</li>
</li>
</li>
</li>
</ul>
<div>
<div style="margin: 0px;">
<br /></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="margin: 0px;">
Подгответе по възможност две тавички с диаметър 25 см.
или изпечете блатовете на два етапа. Изрежете от пергаментова хартия кръг за да
покриете дъното на тавата и я намазнете.</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="margin: 0px;">
Добавете какаото към топлото кафе и бъркайте до неговото
разтваряне. Сложете брашното, солта, содата, бакпулвера и захарта в купа и
разбийте с миксера за 1 минута. Добавете яйцата, олиото, ванилията, водата и
разбийте на средна скорост две минути. Намалете на ниска скорост и на тънка
струя наливайте кафето. Ако разполагате с една тавичка, разпределете сместа на
две равни части с помощта на кантар, за да имате еднакви платки! Печете в
предварително загрята на 180 градуса С ( с вентилатор 160 ) фурна, около 30
мин, проверете за готовност с дървен шиш. Изкарайте тавичката от фурната и
изчакайте 3 - 4 мин, след това поставете блатовете върху метална скара за
охлаждане.</div>
</div>
</div>
</div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> </span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLBlGq2AqbkAptQCVJhCE770voWT4hrsqwyBMOxXCpMmrNzt8h02UReeClPeHxEBSoAC6thKL0TdT1cDWnYl8Ipdal-ADdLaGZucFCcKiQc_Ws9kjv1Hv14qK3SBMwO1e27UDpstXEDuc3/s1600/DSC01076.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLBlGq2AqbkAptQCVJhCE770voWT4hrsqwyBMOxXCpMmrNzt8h02UReeClPeHxEBSoAC6thKL0TdT1cDWnYl8Ipdal-ADdLaGZucFCcKiQc_Ws9kjv1Hv14qK3SBMwO1e27UDpstXEDuc3/s640/DSC01076.JPG" width="360" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyYgqpfcE2Te-VaIo-5iiU8yWA750QuxvylYBuIoHtbJ-3H2nGbByJxr0wqmkZc7pIFmQ3JzMuTW4RgO4jT8G1q7z1a_od_TNifMFTVv-8pev7-XE6HGDpJzNFFTuTCrMCiyDpv0TzBD7y/s1600/DSC01078.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyYgqpfcE2Te-VaIo-5iiU8yWA750QuxvylYBuIoHtbJ-3H2nGbByJxr0wqmkZc7pIFmQ3JzMuTW4RgO4jT8G1q7z1a_od_TNifMFTVv-8pev7-XE6HGDpJzNFFTuTCrMCiyDpv0TzBD7y/s640/DSC01078.JPG" width="360" /></a></div>
<div style="margin: 0px; text-align: justify;">
<br /></div>
<div>
<div style="margin: 0px;">
"Мус от шампанско и малини" е моя импровизация - лек крем
с деликатен вкус на ароматно пенливо вино и свежи плодове !</div>
</div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both; margin: 0px;">
Продукти :</div>
<div class="separator" style="clear: both; margin: 0px;">
<br /></div>
<ul>
<li>100 гр. бял шоколад
<li>200 мл. шампанско
<li>600 мл. не подсладена сметана 35% масленост
<li>3 с. л. желатин
<li>5 с. л. кондензирано мляко
<li>5 - 6 капки есенция шампанско</li>
</li>
</li>
</li>
</li>
</li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwtVRsiS0QPSAZbzHV5IE3RqmPJuxG3qXI_uqoGXSnAj_Yabfq2Rd9MZooC-XXdhaXkgURtqkBsuyoNOxQhMHPQ_UKcen7yowHp8tRup5YwrcxdDK6gERD7PG-VZFsFvZ4yRc1rmM8BGHl/s1600/DSC01102.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwtVRsiS0QPSAZbzHV5IE3RqmPJuxG3qXI_uqoGXSnAj_Yabfq2Rd9MZooC-XXdhaXkgURtqkBsuyoNOxQhMHPQ_UKcen7yowHp8tRup5YwrcxdDK6gERD7PG-VZFsFvZ4yRc1rmM8BGHl/s640/DSC01102.JPG" width="360" /></a></div>
<div style="margin: 0px;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; margin: 0px;">
Приготвяне:</div>
<div style="margin: 0px;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; margin: 0px;">
Разтопете шоколада на водна
баня, охладете го до стайна температура, прибавете го към шампанското на тънка
струя. Охладете сместа в хладилника за 30 - 40 мин, като го разбърквате
периодично.</div>
<div style="margin: 0px;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; margin: 0px;">
Накиснете желатина в 30 мл.
вода, разтворете го на водна баня без да завира, изчакайте да се охлади до
стайна температура. Разбийте сметаната, добавете към нея кондензираното мляко
или захар, по ваш вкус. Към сметаната добавете на тънка струя шампанското с
шоколада и желатина, като бъркате внимателно със силиконова шпатула Поставете
сместа в хладилника за 2, 3 часа, като разбърквате
периодично.</div>
<div style="margin: 0px;">
</div>
<div style="margin: 0px;">
Сглобяване на тортата</div>
<div style="margin: 0px;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="font-family: "Times New Roman"; font-size: medium; line-height: normal; margin: 0px;">
*Разрежете
блатовете наполовина, поставете първият в <a href="http://hapkata.blogspot.com/2012/05/blog-post_26.html" target="_blank">метален ринг</a>, нанесете от вече охладения мус, наредете
малините и отново поставете от муса. Така редувайте, докато завършите с
последния блат. По желание може да обогатите муса с парчета тъмен шоколад .
Поставете тортата в хладилника за 10 - 12 часа.</div>
<div style="font-family: "Times New Roman"; font-size: medium; line-height: normal; margin: 0px;">
*
Ако изработвате кафез, запазете единият блат или изпечете допълнителен.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh14aS-pJHQArjuGMrP3q_E4WvOIlz9kgXr6UOYaBtHFydn7vPzdRf4aU3ypMr684et2c3EeDOTJwBv7M7MvaV2WsIhyQkyUQ7rfNuAlQBeBcfbIX8glS4FBXxIEXlbmW4h0GvQXKGVHPVb/s1600/DSC01050.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh14aS-pJHQArjuGMrP3q_E4WvOIlz9kgXr6UOYaBtHFydn7vPzdRf4aU3ypMr684et2c3EeDOTJwBv7M7MvaV2WsIhyQkyUQ7rfNuAlQBeBcfbIX8glS4FBXxIEXlbmW4h0GvQXKGVHPVb/s640/DSC01050.JPG" width="360" /></a></div>
<div style="font-family: "Times New Roman"; font-size: medium; line-height: normal; margin: 0px;">
<br /></div>
<div style="font-family: "Times New Roman"; font-size: medium; line-height: normal; margin: 0px;">
В
този случай измазах тортата с маслени трохи:</div>
<div style="font-family: "Times New Roman"; font-size: medium; line-height: normal;">
<div style="margin: 0px;">
Продукти за маслен крем:</div>
</div>
<div style="font-family: "Times New Roman"; font-size: medium; line-height: normal; margin: 0px;">
</div>
<ul style="font-family: "Times New Roman"; font-size: medium; line-height: normal;">
<li>100 гр меко масло
<li>100 гр пудра захар(пресята)
<li>2 с.л. прясно мляко
<li>150 гр. трохи от блат или кекс</li>
</li>
</li>
</li>
</ul>
<div style="font-family: "Times New Roman"; font-size: medium; line-height: normal;">
<div style="text-align: left;">
<div style="margin: 0px;">
Разбийте всички продукти до получаване на крем.
Половината от масленият крем смесете с трохите. <span style="text-align: justify;">Нанесете върху охладената торта един слой от
маслените трохи, върнете я в хладилника за 1-2 часа. След това, нанесете от
масленият крем и заравнете всички страни. След пълното охлаждане на масления
крем торта е готова за декорация по ваш вкус. </span></div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwb1369cG8E0mjo8rLH3TEcXInxhwfi_9e1q_UvQovwR9lMbDi96ACyoeRy7Jun29O3zWVnCSYBT5woEX8FBCGIfIl7poaUnpaOeO9o79WwtG_L0uq21IvYqgQUpIld7U9ruiiCDUJTixi/s1600/DSC01100.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwb1369cG8E0mjo8rLH3TEcXInxhwfi_9e1q_UvQovwR9lMbDi96ACyoeRy7Jun29O3zWVnCSYBT5woEX8FBCGIfIl7poaUnpaOeO9o79WwtG_L0uq21IvYqgQUpIld7U9ruiiCDUJTixi/s640/DSC01100.JPG" width="360" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZm27Tf2GQD6t0kxvLck8mbQarYiANq7tQFirP0aQHmnswFHUQTejbLfrf7J1fGNBRzAVt8plrHGbx90e9xEk9GPZ99YRaDvEaJRUzIn3r-2q8XZxKjXzp16lJkT6nwPGrugR2wSAgQsKb/s1600/DSC01104.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZm27Tf2GQD6t0kxvLck8mbQarYiANq7tQFirP0aQHmnswFHUQTejbLfrf7J1fGNBRzAVt8plrHGbx90e9xEk9GPZ99YRaDvEaJRUzIn3r-2q8XZxKjXzp16lJkT6nwPGrugR2wSAgQsKb/s640/DSC01104.JPG" width="360" /></a></div>
<div style="font-family: "Times New Roman"; font-size: medium; line-height: normal; margin: 0px;">
За
оформянето на кафеза използвах единият от четирите блата нарязан на тънки
ленти. Редувах блат с мус, в отрязано наполовина пластмасово шише от
безалкохолно ( частта с гърлото ), докато се запълни плътно. Изчаках да стегне
заедно с тортата, изрязах бутилката и измазах с маслени трохи.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="font-family: "Times New Roman"; font-size: medium; line-height: normal; margin: 0px;">
Дилянка,
благодаря ти, за милата покана. За мен беше удоволствие да съм твой гост! Желая
ти, много усмивки, повече свободно време за кулинарни изкушения и
тортени вдъхновения!"</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
...</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Аз ти благодаря, Мариянче, за гостуването и за невероятната торта!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
На всички празнуващи днес пожелавам сладък и прекрасен празник!</div>
<div>
<br /></div>
Дилянаhttp://www.blogger.com/profile/02547820395186419666noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-6613160477062457375.post-61286367723684962142012-09-29T11:03:00.000+03:002012-09-29T11:04:15.270+03:00Пиле "Адобо" и ориз с манатарки<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHczwdPxspliS8yR-_KINHIqrIvJrdpvRDjEfAj-Swj-_Jx0pKjjKbfNkBMVhkUHV8kWWHtBT26hCGgfxWKvoepiBbKGm0hYPBJD7SJm8yZ77kEWsGhDN9RTrWNQuTUffpvj8J-oLNYOgy/s1600/SA500077.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHczwdPxspliS8yR-_KINHIqrIvJrdpvRDjEfAj-Swj-_Jx0pKjjKbfNkBMVhkUHV8kWWHtBT26hCGgfxWKvoepiBbKGm0hYPBJD7SJm8yZ77kEWsGhDN9RTrWNQuTUffpvj8J-oLNYOgy/s320/SA500077.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Търсейки интересна рецепта за пилешки бутчета, бях впечатлена от <a href="http://justonecookbook.com/blog/recipes/chicken-adobo/" target="_blank">тази снимка.</a> Рецептата също ми се стори доста интригуваща, така че за мен остана само да експериментирам. Е, съществуваше и опасността да си останем без вечеря. Поради тази причина присъства и оризът с манатарки в публикацията. Дори да бях претърпяла провал с пилето, поне изпитаната рецепта за ориз щеше да спаси положението :) За щастие, крайният резултат беше отличен, а тази рецепта ще се превърне в една от любимите "пилешки" рецепти в семейството.</div>
<br />
<strong><em><u>За пилешкото:</u></em></strong><br />
6 пилешки горни бутчета<br />
1 ч.ч. вода<br />
1/2 ч.ч. соев сос<br />
1/2 ч.ч. ябълков оцет<br />
3 големи скилидки чесън<br />
черен пипер<br />
1 ч.л. мед /това си е моя добавка/<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Чесънът се нарязва на филийки и се смесва с водата, оцета, соевия сос и черния пипер. Така приготвената марината се слага да заври на силен огън в широка тенджера. След като заври, се подреждат бутчетата /трябва да са на един ред в тенджерата/, котлонът се намаля и бутчетата се варят 30 минути, като на 15-тата се обръщат. </div>
<div style="text-align: justify;">
Сварените бутчета се запичат на грил за по 5 минути от всяка страна. Аз използвах грила на микровълновата печка и подозирам, че трябваше да увелича времето за запичане. Следващият път ще ги запека на грила на фурната, защото ми се искаше кожата на бутчетата да е по-хрупкава.</div>
<div style="text-align: justify;">
Докато пилешкото се запича, към марината се добавя медът, котлонът се увеличава и сместа се вари, докато се редуцира до 1 ч.ч. Получава се прекрасен сос към пилешкото месо, а и към ориза.</div>
<br />
<em><u><strong>За ориза:</strong></u></em><br />
1 ч.ч. ориз "Жасмин"<br />
200гр. манатарки /моите бяха замразени/<br />
2 с.л. олио<br />
1 с.л. сушени зеленчуци<br />
2 ч.ч. вода<br />
сол<br />
черен пипер<br />
2 с.л. масло<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Манатарките се задушават в олиото. Добавят се останалите продукти без маслото. След завирането на водата, тенджерката се покрива с кърпа, поставя се капакът и оризът се оставя на слаб огън 15-20 мин. /при мен на 2-ра степен на котлона от 6/. Към готовия ориз се добавя маслото и се разбърква с вилица. Аз добавих и няколко лъжици от соса за пилето. Получи се невероятно ароматна гарнитура.</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Ами, това е. Изключително бърза и лесна рецепта за изключително вкусна вечеря. </div>
Дилянаhttp://www.blogger.com/profile/02547820395186419666noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6613160477062457375.post-29804256552063583972012-09-27T11:32:00.000+03:002012-09-27T11:34:22.073+03:00Торта за Вики<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7br32EnD9rryetWW8UIqeMVB4UlDRrbRHnkE2w1aIj-lzkk59O_DrmUTDLTRW2dy-UwsuabnqnDad2J_40845ZrXR9_0PLRx-aavZjwX1l4N1MXDkEfpsa7ZatwOpxi1SB0DfMIAgnPqx/s1600/P9240096.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7br32EnD9rryetWW8UIqeMVB4UlDRrbRHnkE2w1aIj-lzkk59O_DrmUTDLTRW2dy-UwsuabnqnDad2J_40845ZrXR9_0PLRx-aavZjwX1l4N1MXDkEfpsa7ZatwOpxi1SB0DfMIAgnPqx/s320/P9240096.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Отдавна не бях правила торта с такова голямо удоволствие. Основната причина е Вики, разбира се - изключителна малка чаровница. </div>
<div style="text-align: justify;">
Вики е 11-месечната дъщеричка на една от най-добрите ми приятелки. Когато майка и ми предложи да и направя тортата за кръщенето, изобщо не се и замислих дали да приема. За мен беше изключителна чест, но и отговорност да се нагърбя с "официалната" торта. Имах достатъчно време, за да обмисля как бих искала да изглежда тортата. Вкусът беше ясен - шоколадова, каза моята дружка, и аз се съобразих с желанието и.</div>
<div style="text-align: justify;">
Но украсата... ах, тази украса, която винаги е оформена в главата ми, но на практика все нещо не е доизкусурено така, както съм си го представяла. Изгледах стотици снимки на торти за кръщенета в интернет. Да, но те масово бяха с украси - кръстове, ангели и т.н., а мен самата идея за кръст на бебешка торта ме потриса. Започнах с идеята да моделирам слонче за късмет.</div>
<div style="text-align: justify;">
Добре, но слончетата и от трите ми опита приличаха по-скоро на мравояди /хахаха/. Исках нещо розово, бонбонесто и сладко, защото Вики всъщност е едно сладко бонбонче. Но умът ми иска едно, а ръцете ми си имат собствено мнение. Толкова си мога. И приключих дилемата с мече в розова рокля. Трябваше да държи и една възглавничка, но чак като свалях снимките на компютъра, се усетих, че възглавничката липсва. А тортата беше отпътувала по предназначение. Дотук с лиричните отклонения, време е да споделя рецептата.</div>
<div style="text-align: justify;">
<strong><em><u>Блат:</u></em></strong></div>
<div style="text-align: justify;">
Направих класически пандишпан от 6 яйца, 1 1/2ч.ч. захар, 1 ч.ч. брашно и половин чаена чаша какао. Технологията си я знаете - белтъците, разбити на сняг със захарта, и към тях внимателно примесваме жълтъците и пресятите брашно и какао. Изпекох и разрязах на три платки.</div>
<div style="text-align: justify;">
<strong><em><u>Сироп:</u></em></strong> </div>
<div style="text-align: justify;">
И тук нищо ново под слънцето. Използвах любимия си конфитюр от зелени смокини, разреден с топла вода.</div>
<div style="text-align: justify;">
<strong><u><em>Крем:</em></u></strong></div>
<div style="text-align: justify;">
Тук вече реших да експериментирам и да направя от любимия си бял крем за торта шоколадов такъв. </div>
<div style="text-align: justify;">
Продуктите:</div>
<div style="text-align: justify;">
400гр. течен шоколад</div>
<div style="text-align: justify;">
300гр. заквасена сметана</div>
<div style="text-align: justify;">
250гр. сирене "Рикота"</div>
<div style="text-align: justify;">
200мл. течна млечна сметана + 4-5 лъжици пудра захар за разбиването.</div>
<div style="text-align: justify;">
Смесих шоколада, сиренето и заквасената сметана, и разбърках до пълното им хомогенизиране. Накрая добавих внимателно разбитата течна сметана и оставих в хладилника за 15-тина минути да стегне кремът. </div>
<div style="text-align: justify;">
Сглобих тортата, стегнах с ринг и оставих за една нощ в хладилника.</div>
<div style="text-align: justify;">
<strong><em><u>За измазването:</u></em></strong></div>
<div style="text-align: justify;">
250гр. масло</div>
<div style="text-align: justify;">
250гр. пудра захар</div>
<div style="text-align: justify;">
1 ч.ч. трохи от блат</div>
<div style="text-align: justify;">
Разбих си маслото с пудраха захар и разделих крема на две части. Към едната добавих трохите, разбърках добре и с тази смес измазах стените на тортата, за да не избие от шоколадовия крем. Върнах в хладилника за 2-3 часа да стегне маслото и измазах вече цялата торта с чистия маслен крем.</div>
<div style="text-align: justify;">
<u><em><strong>Украсата:</strong></em></u></div>
<div style="text-align: justify;">
И мечето, и цветчетата бях направила 2 дни предварително. В деня, в който трябваше да предам тортата, само покрих, подредих украсата и направих малко цветчета за борд между тортата и подложката. И в този ден дойдоха проблемите. За първи път работих със захарната маса "Овалетте". С цветчетата и мечето нямах проблеми, изсъхнаха си на стайна температура. Но не така стояха нещата с покриването на тортата. Все още не мога да си обясня защо веднага след покриването, захарната маса започна да се напуква по ръбовете на тортата. Успях да замаскирам някак, но доста неприятна ситуация. И втория ми кошмар - кондензът от хладилника. За толкова много торти, покривани със захарна маса, за първи път ми се получава такъв ужасен конденз. Сериозно си се бях притеснила дали ще издържи украсата до тържеството. </div>
<div style="text-align: justify;">
Но снощи вече имах отзиви, че тортата е била страхотна на вкус, украсата си е издържала без проблем, така че с чиста съвест мога да си пусна публикацията. </div>
<div style="text-align: justify;">
На Вики и на Стелито, и на Добри пожелавам много късмет, много усмивки, много такива прекрасни моменти! Благодаря Ви, че ми се доверихте и се надявам да имам възможност да направя още торти за прекрасната бонбонка Виктория!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5fhApRe4USt5n3NRvErH4ZMTZUCnWpG5mg2ZjtR3t2MuatJ59SKBkK-MAm0jbW0daZeR4tMhphWU-lL-KTEGsYQnHfGz6g4gp9swQqQJWNZrGpUElCCytF1NT7DWZARMiU4BZniTRJbwk/s1600/P9240091.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5fhApRe4USt5n3NRvErH4ZMTZUCnWpG5mg2ZjtR3t2MuatJ59SKBkK-MAm0jbW0daZeR4tMhphWU-lL-KTEGsYQnHfGz6g4gp9swQqQJWNZrGpUElCCytF1NT7DWZARMiU4BZniTRJbwk/s320/P9240091.jpg" width="298" /></a></div>
Дилянаhttp://www.blogger.com/profile/02547820395186419666noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6613160477062457375.post-6426838991445562092012-09-11T14:24:00.000+03:002012-09-11T14:24:09.340+03:00Пресни спагети с бекон и сирене "Гауда"<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4_tW6k5AOt1wLoHrnPJgheUzNzUPZ6RZxkKRSEUcwXXElY3FL5Svc8U1hYa9L1aZSuy4eZJCxHfCW0BxcNom8YGoOLUbsdOqE8fXfeCm5AcbGYFlAvGnmzRdDAzEmCyTFD8lGjeHWCkOe/s1600/P8220038.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="220" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4_tW6k5AOt1wLoHrnPJgheUzNzUPZ6RZxkKRSEUcwXXElY3FL5Svc8U1hYa9L1aZSuy4eZJCxHfCW0BxcNom8YGoOLUbsdOqE8fXfeCm5AcbGYFlAvGnmzRdDAzEmCyTFD8lGjeHWCkOe/s320/P8220038.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Ето ме отново след дъъъъъъълга почивка от цял месец. Не, че не съм готвила през това време, дори напротив, но ми се струваше логично първата публикация след рождения ми ден да е свързана с подаръка, който получих. Да, точно така, получих така мечтаната от мен машина за домашна паста :)</div>
<div style="text-align: justify;">
Засега съм успяла само два пъти да си поиграя с новата си придобивка, но ми хрумват разни идеи, които се надявам да намеря време скоро да реализирам.</div>
<div style="text-align: justify;">
Днес споделям първия си опит:</div>
<br />
Тестото:<br />
300 гр. брашно<br />
3 яйца<br />
3 ч.л. олио<br />
1 ч.л. сол<br />
<br />
Омесва се еластично тесто и се оставя да се отпусне за около 20 минути. След това се действа според указанията на машинката за паста.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4p0BWEep4U6cvw8_rQ8yOPouSpFrT5zfgKrtz_wlGcyz6FPRd9mFn4cGom1RzdpFEri9Iri60o0fExXiHc58DiRgWkDHEwCH9HR4_U7naCuiwBCj1ildNxEMal2Hv1C_sTOVV-Kpgvke-/s1600/SA500040.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4p0BWEep4U6cvw8_rQ8yOPouSpFrT5zfgKrtz_wlGcyz6FPRd9mFn4cGom1RzdpFEri9Iri60o0fExXiHc58DiRgWkDHEwCH9HR4_U7naCuiwBCj1ildNxEMal2Hv1C_sTOVV-Kpgvke-/s320/SA500040.jpg" width="316" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHyrPw2RKwNzyAZLlTml3KQXaGqY3NuBvMvOo1nW_w8TqT6ev60LpdY8SxaLTcxRvPrXC89GrIG_MjAfm4dLLtTACm76GiC4sCZSsVLhukaTYJVDKDkLOONG5dV4rt2Cfhjr9yEgA0rVzX/s1600/SA500031.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHyrPw2RKwNzyAZLlTml3KQXaGqY3NuBvMvOo1nW_w8TqT6ev60LpdY8SxaLTcxRvPrXC89GrIG_MjAfm4dLLtTACm76GiC4sCZSsVLhukaTYJVDKDkLOONG5dV4rt2Cfhjr9yEgA0rVzX/s200/SA500031.jpg" width="200" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGYftDkmBKD72aFDI-OOiPjETzysp0bdzyAK4rIfYXODmqG-vaz9kTzf92y-rClGm2KdFGO7OM42vqyEbpHycspNqWOclg0HyR_dtbueOVnYCI_VbiAoG2F1f5aJO10JiUVGnXH5sKZhT8/s1600/SA500037.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGYftDkmBKD72aFDI-OOiPjETzysp0bdzyAK4rIfYXODmqG-vaz9kTzf92y-rClGm2KdFGO7OM42vqyEbpHycspNqWOclg0HyR_dtbueOVnYCI_VbiAoG2F1f5aJO10JiUVGnXH5sKZhT8/s200/SA500037.jpg" width="200" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
След нарязването, спагетите се разстилат върху набрашнена повърхност за около 15-20 минути да "поизпръхнат" и се сваряват за около 2-3 минути във вряща подсолена вода с добавена мазнина. </div>
<div style="text-align: justify;">
Сосът:</div>
<div style="text-align: justify;">
Сосът в този случай беше пълна импровизация. Основната цел на занятието беше да се справим със спагетите, а сосът някак остана на заден план. Все пак се опитах да задоволя предпочитанията на всички дегустиращи:</div>
<div style="text-align: justify;">
300 гр. бекон</div>
<div style="text-align: justify;">
1 бурканче от 300мл. доматено пюре</div>
<div style="text-align: justify;">
1ч.ч. вода</div>
<div style="text-align: justify;">
2-3 скилидки чесън</div>
<div style="text-align: justify;">
пресен босилек</div>
<div style="text-align: justify;">
сол, захар на вкус</div>
<div style="text-align: justify;">
сирене "Гауда" за поръсване</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Беконът се нарязва на кубчета и се поставя в тиган. Котлонът се включва първо на ниска степен, за да си пусне беконът собствената мазнина и да не се налага добавянето на такава. Постепенно температурата се увеличава и беконът се запържва. Добавят се доматеното пюре, водата, солта и захарта. </div>
<div style="text-align: justify;">
Посочила съм 1 ч.ч. вода, но точното количество зависи от доматеното пюре. Аз готвя с домашно пюре и ми се налага да разреждам с вода, както и да добавям захар за убиване на киселината. Но съм приготвяла спагети и с "купешко" пюре, при което не е било необходимо да добавям нито вода, нито захар.</div>
<div style="text-align: justify;">
Така, сосът се вари до желаната гъстота. В самия край на варенето се добавят пресованите скилидки чесън и пресния босилек. </div>
<div style="text-align: justify;">
Сварените и изцедени спагети се смесват със соса и всяка порция се поръсва на настъргана "Гауда".</div>
<div style="text-align: justify;">
Ами, това е. У нас се харесаха много. За децата беше голямо забавление да режат самите спагети. Изобщо купон отвсякъде и брашно навсякъде :) </div>
Дилянаhttp://www.blogger.com/profile/02547820395186419666noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-6613160477062457375.post-21761061168245782612012-08-07T11:19:00.001+03:002012-08-07T11:46:36.370+03:00Кроасани с шоколад или Happy birthday to me!<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBhCV71XM28BAAaeBbKOFB9YDmZGZik9nipg4SeEe1N8LaAvjQSQDtK8fjSfQuFDSp83YMGhclsHfpB4p4SBWKKruGe5YTBUquykbEAiftmVJ6jYrVJu7PQ51kA1cLFiiGXeXI1aGzbpDb/s1600/P8070044.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBhCV71XM28BAAaeBbKOFB9YDmZGZik9nipg4SeEe1N8LaAvjQSQDtK8fjSfQuFDSp83YMGhclsHfpB4p4SBWKKruGe5YTBUquykbEAiftmVJ6jYrVJu7PQ51kA1cLFiiGXeXI1aGzbpDb/s320/P8070044.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
И така - днес остарявам, или помъдрявам с още една година. 32 вероятно е прекрасна възраст, но аз още не мога да я усетя в пълния и блясък (ха-ха). И ако сте мислили, че ще ви почерпя с торта, ви очаква изненада. До 30-тия си рожден ден имах традиция да си пожелавам по едно желание. Но някъде измежду всички желания разбрах смисъла на поговорката "Внимавай какво си пожелаваш, защото може и да ти се сбъдне". И тогава смених тактиката - вече ще приемам някакво предизвикателство.</div>
<div style="text-align: justify;">
Миналата година се предизвиках в професионален план. Тази година реших да се предизвикам в кулинарен с нещо, в което досега винаги съм търпяла неуспех - многолистно тесто.</div>
<div style="text-align: justify;">
Опитвала съм може би четири или пет пъти да направя многолистно тесто и никога, ама никога не ми се е получавало. Време беше да се престраша отново.</div>
<div style="text-align: justify;">
Изчетох сигурно стотици рецепти за кроасани, бутерки, воловани и т.н. Спрях се на <a href="http://www.girlversusdough.com/2012/08/01/croissants-step-by-step/" target="_blank">тази.</a> Стори ми се добре обяснена, тъкмо като за лаици като мен :) </div>
<div style="text-align: justify;">
Това, което не направих по рецептата, беше тестото. Имах замразено тесто, приготвено по моята си рецепта за питки. Реших, че това е още едно предизвикателство - да проверя дали от всяко тесто с мая може да се получи многолистно тесто. </div>
<div style="text-align: justify;">
Започнах вчера. Размразих си тестото в хладилника /беше може би около килограм, забравих да го претегля/, приготвих си 200гр. масло и оттам нататък следвах стъпка по стъпка технологията на приготвяне, посочена в линка. След четвъртото разточване и сгъване на тестото, го увих добре във фолио за свежо съхранение и оставих да отлежава в хладилника 20 часа. </div>
<div style="text-align: justify;">
Тази сутрин настъпи часът на истината - или щях да успея, или щях да се проваля безславно за пореден път.</div>
<div style="text-align: justify;">
Разточих и нарязах на триъгълници, във всеки триъгълник поставих по парченце шоколад:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIlA8LUMSfef-09GpBPj8gXw9jluRnZLzKjNJP9lh3oTgw-daJdx-fdvs_73deMDeDk1EHc9ru351EekwAv7s7XkG0DiHhL50S4sj6gwW8zOho8Lu2N_BonqZP68b48Mh0EOc4rcovksgD/s1600/P8070001.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIlA8LUMSfef-09GpBPj8gXw9jluRnZLzKjNJP9lh3oTgw-daJdx-fdvs_73deMDeDk1EHc9ru351EekwAv7s7XkG0DiHhL50S4sj6gwW8zOho8Lu2N_BonqZP68b48Mh0EOc4rcovksgD/s200/P8070001.JPG" width="200" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjryfj1mzYRc0EbLzlT1A10B4ZBr7eAEXqfX-py0t91JSMhPaQGg3-Skuay4ZutgeEBvqhJfsxKZq0XN6mrLw-uIK1RvWUsrTClmAKkic-YaQUCLUw2HIx3esyh7_D1Y15sBLSGpJnH1wCX/s1600/P8070004.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjryfj1mzYRc0EbLzlT1A10B4ZBr7eAEXqfX-py0t91JSMhPaQGg3-Skuay4ZutgeEBvqhJfsxKZq0XN6mrLw-uIK1RvWUsrTClmAKkic-YaQUCLUw2HIx3esyh7_D1Y15sBLSGpJnH1wCX/s200/P8070004.JPG" width="200" /></a></div>
<br />
Навих кроасанчетата /какви кроасанчета, то станаха цели кроасанища/, намазах с яйце и посипах половината със смлени бадеми, другата половина с кафява захар.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCmu8jKZixfvHeKKDiKo8YAgFePyMNLMgWbzPn3PFILxuCRaRocrcNytBE3-AZTAoiQGYCsBkQfTIgid21IRVPycuUqAdenAcTfEbJODBXnVzDMIEuQtL07FckSYZuFPBL1iZMKv3bBQNI/s1600/P8070012.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCmu8jKZixfvHeKKDiKo8YAgFePyMNLMgWbzPn3PFILxuCRaRocrcNytBE3-AZTAoiQGYCsBkQfTIgid21IRVPycuUqAdenAcTfEbJODBXnVzDMIEuQtL07FckSYZuFPBL1iZMKv3bBQNI/s320/P8070012.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Пекох в предварително загрята фурна на 200 градуса около 15-20 минути. И през всичките тези минути висях с муцуна, залепена на стъклото на фурната да гледам разлиства ли се тестото (хахахахаха). Разлисти се, аз си отдъхнах и дори се възгордях, че най-после успях да се преборя с това предизвикателство. Най-щастливи бяха, разбира се, децата. Закусиха истински домашни топли кроасани.</div>
<div style="text-align: justify;">
Почерпете се и вие за мое здраве!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEga15wcyBF7tQ7ZtlmB3YlU77rfRui1HUXo-fq0B00C3EaaFC-NDph4QtAKhoV7EIUe752zlwUcEbt3Taky2fc8phVB6ydPPA93YULXmtWpVz54mm5WSvbgRp9KXOeamQn3v7vKFce4lWMp/s1600/P8070014.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEga15wcyBF7tQ7ZtlmB3YlU77rfRui1HUXo-fq0B00C3EaaFC-NDph4QtAKhoV7EIUe752zlwUcEbt3Taky2fc8phVB6ydPPA93YULXmtWpVz54mm5WSvbgRp9KXOeamQn3v7vKFce4lWMp/s320/P8070014.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicwcMo38bNwcvjbBGbLKHNXI_gD_aZjXolrYdOv7wkvcP6_lF1DN4jCOmr8VxwHh1JEue4504GqpgkMYb_BIrhorHJwpZoq3bGBHAznWmgsNa3lkcY1hI_TXKszbySkgMiv5_FQcIBm91r/s1600/P8070039.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicwcMo38bNwcvjbBGbLKHNXI_gD_aZjXolrYdOv7wkvcP6_lF1DN4jCOmr8VxwHh1JEue4504GqpgkMYb_BIrhorHJwpZoq3bGBHAznWmgsNa3lkcY1hI_TXKszbySkgMiv5_FQcIBm91r/s320/P8070039.JPG" width="320" /></a></div>Дилянаhttp://www.blogger.com/profile/02547820395186419666noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-6613160477062457375.post-87471261691661811622012-07-26T21:17:00.000+03:002012-07-26T22:32:06.883+03:00Ароматни картофки на фурна<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtXB4heGtr0Cda5FxOgDUXlDE0phcIdHrekebFMI3V_3CuOhvlR-I-FYpiNIAyQg4b_rVdhfJIfaX1Dd-cO5iCoJKW4_Nv-aWL5hKSnWzExfORYTlDyMtg2qWsfwMUspFWxr5fEx-g7nPJ/s1600/P7260042.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtXB4heGtr0Cda5FxOgDUXlDE0phcIdHrekebFMI3V_3CuOhvlR-I-FYpiNIAyQg4b_rVdhfJIfaX1Dd-cO5iCoJKW4_Nv-aWL5hKSnWzExfORYTlDyMtg2qWsfwMUspFWxr5fEx-g7nPJ/s320/P7260042.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Е, как да не се похваля, че си имам нов фотоапарат. Старото ми другарче се пенсионира след 8 години вярна служба. С новото все още се опознаваме, но се надявам някой ден да успея да направя наистина хубави снимки (blush). Днес просто представям една изключително лесна, семпла и вкусна рецепта, макар че другарчето вероятно заслужава по-впечатляващо представяне в обществото ;)</div>
<br />
Продуктите:<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
1кг. дребни пресни картофи <br />
1/2 ч.л. куркума<br />
1/2 ч.л. семена от кимион<br />
1/2 ч.л. лют червен пипер<br />
4-5 с.л. олио<br />
млян пипер меланж<br />
сол<br />
стръкче салвия<br />
3-4 големи скилидки чесън<br />
/Ако не спазвате принципите на 90-дневната диета, може да добавите и 2-3 с.л. масло./<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Картофите се оставят да престоят в подсолена вода около 15-20 мин. След това се измиват добре и се подсушават с кърпа. Ако картофите не са достатъчно дребни, се разрязват на две. Объркват се с мазнината, семената, солта и пиперите. Пекат се в предварително загрята фурна на 200-220 градуса около 40 минути, или до готовност и апетитен загар. В края на печенето се добавят счуканият чесън и салвията, и картофките се оставят в изключената фурна около 10 минути да поемат аромата на подправките.</div>
<div style="text-align: justify;">
Ами, това е :) Надявам се да ви хареса днешното ми предложение и новото ми приключение!</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvTfxJKP51IGqcPCJsZTnQ-vtqYmMYG2HPuIO5u9SPMMhgoMPr5-oJtV6nrUdCWxoIHNqOXC3YxnXgCVTcZprfkkpTNpFnnDYDZKIfHpnk4seClU_R6N8zTWfx2SXKYqw-3P3fSdkHJdRj/s1600/kartofi.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvTfxJKP51IGqcPCJsZTnQ-vtqYmMYG2HPuIO5u9SPMMhgoMPr5-oJtV6nrUdCWxoIHNqOXC3YxnXgCVTcZprfkkpTNpFnnDYDZKIfHpnk4seClU_R6N8zTWfx2SXKYqw-3P3fSdkHJdRj/s320/kartofi.jpg" width="320" /></a></div>Дилянаhttp://www.blogger.com/profile/02547820395186419666noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-6613160477062457375.post-54577884920550078402012-07-04T13:44:00.000+03:002012-07-04T13:44:09.419+03:00Торта " Мохито" или Честит рожден ден, Злато!<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQbvw9xnITmfnvYMcU07I-N3ClJPjW6ebs33RzEBLYd-p-h9BSyYpS4Fbp-o2CD30EKDE8WDehtSH95quDXw0px2eoYFXh16PBoaqnjhOoQohAKx5CNRjDB5UvXp7qqXYgv5u7GMzjLNSd/s1600/SA505420.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="301" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQbvw9xnITmfnvYMcU07I-N3ClJPjW6ebs33RzEBLYd-p-h9BSyYpS4Fbp-o2CD30EKDE8WDehtSH95quDXw0px2eoYFXh16PBoaqnjhOoQohAKx5CNRjDB5UvXp7qqXYgv5u7GMzjLNSd/s320/SA505420.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
На 1-ви юли единият ми любим мъж помъдря с още една година. Въпреки че категорично отказа торта /за разлика от другия ми любим мъж, който шест месеца преди рождения си ден започва да избира рецепти и модели :)/, аз все пак реших да го изненадам с рецепта, която не съм правила досега. </div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=600004.0" target="_blank">Тази рецепта за спаначена торта</a> ми се стори много подходяща за изненада :) Отдавна си я бях набелязала за проба, но с идеята да заменя част от спанака с прясна мента. Така, блатът беше решен, оставаше да преценя какъв крем би подхождал на ментовия блат. Първата ми мисъл беше за шоколадов крем, но мъжът ми не обича шоколад. Второто ми хрумване беше малинов мус, но отхвърлих и него. Не ми се искаше блатът и кремът да се "бият" цветово. Очевидно кремът трябваше да е бял, но мента с ванилия отново не ми звучеше добре. Ето по този начин, по метода на отхвърлянето, се избистри идеята за торта "Мохито". Кремът щеше да е бял, но с аромат на зелен лимон и ром. </div>
<div style="text-align: justify;">
<u>Продуктите за торта с диаметър 17-18см.:</u></div>
<div style="text-align: justify;">
<u><em>Блат :</em></u></div>
<div style="text-align: justify;">
2 яйца</div>
<div style="text-align: justify;">
75гр. замразен спанак + 25гр. прясна мента</div>
<div style="text-align: justify;">
1ч.ч. захар /в тази рецепта използвах чаша с вместимост 200мл./</div>
<div style="text-align: justify;">
2-3 капки есенция "Ром"</div>
<div style="text-align: justify;">
1/2 пакетче бакпулвер</div>
<div style="text-align: justify;">
1 ч.ч. брашно</div>
<div style="text-align: justify;">
80мл. олио + 20мл. ментов сироп или ликьор</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Спанакът се задушава в микровълновата фурна заедно с ментата и се пасира в кухненския робот с олиото и ментовия ликьор. Яйцата се разбиват със захарта и есенцията, добавят се спаначеното пюре и брашното, пресято с бакпулвера. </div>
<div style="text-align: justify;">
Пече се върху хартия за печене до суха клечка в предварително загрята на 170 градуса фурна.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<u><em>Крем за пълнеж:</em></u></div>
<div style="text-align: justify;">
1 кутийка крем сирене "Филаделфия"</div>
<div style="text-align: justify;">
1-2 с.л. заквасена сметана + 1-2с.л. сок от зелен лимон</div>
<div style="text-align: justify;">
1/2 ч.ч. пудра захар</div>
<div style="text-align: justify;">
200мл. течна сладкарска сметана</div>
<div style="text-align: justify;">
настърганата кора от 1 зелен лимон</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Сиренето се разбърква с пудрата захар, заквасената сметана и лимоновия сок. Добавя се предварително разбитата течна сметана и настърганата лимонова кора.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<em>Крем за измазване:</em></div>
<div style="text-align: justify;">
200гр.заквасена сметана</div>
<div style="text-align: justify;">
2-3 с.л. пудра захар</div>
<div style="text-align: justify;">
няколко капки ромова есенция</div>
<div style="text-align: justify;">
200мл. течна сладкарска сметана, предварително разбита</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Заквасената сметана се разбърква със захарта и есенцията, и внимателно се прибавя към разбитата течна сметана</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Изпеченият и изстинал блат се разрязва на три платки. Всяка от тях се сиропира с ментов ликьор или сироп. В тортената форма се редят блат, крем, блат. Формата се покрива с фолио за свежо съхранение и се прибира в хладилник за няколко часа /при мен една нощ/. Готовата торта се поставя в тортена чиния, измазва се с втория крем и се декорира по желание. </div>
<div style="text-align: justify;">
Моят мъж не си пада до засуканите украси на торти и аз просто я посипах с настъргана кора от лайм, и украсих с желирани топчета от мента.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLnGWU6nMF7xkm7cpfR1bfXHFdZVpdyFDc-Dad7udw_NsFUf3rGteFQGDMeiiymE1fXwWzuhMF3Ujz7n1aNmJUBphdED4URAiW6zeJkCRaeTLvFcMpLkjnBkbXmXkYJ81yM3BYBsTZBKer/s1600/SA505422.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="233" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLnGWU6nMF7xkm7cpfR1bfXHFdZVpdyFDc-Dad7udw_NsFUf3rGteFQGDMeiiymE1fXwWzuhMF3Ujz7n1aNmJUBphdED4URAiW6zeJkCRaeTLvFcMpLkjnBkbXmXkYJ81yM3BYBsTZBKer/s320/SA505422.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
За резултата мога да споделя следното: Доста специфична торта, но определено е една от "моите торти" - много лека, свежа и със сериозно изразен вкус на "Мохито". Типична лятна торта, на която смятам да отредя титулярно място в рецептурника си!</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgohpEFjLWOtbg-nj7U_WeSwrLVEunJsNR13yBoUWjZzp9R3YPFeUpjICXXg3hgSkFHiU-4dkuBX0d9JCBcf0r9iOavV1xvvSfgMZMZv40BA3srq7Asw1SK_uLcez1h9WFw3JPqkKtIaFdf/s1600/copy.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="301" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgohpEFjLWOtbg-nj7U_WeSwrLVEunJsNR13yBoUWjZzp9R3YPFeUpjICXXg3hgSkFHiU-4dkuBX0d9JCBcf0r9iOavV1xvvSfgMZMZv40BA3srq7Asw1SK_uLcez1h9WFw3JPqkKtIaFdf/s320/copy.jpg" width="320" /></a></div>Дилянаhttp://www.blogger.com/profile/02547820395186419666noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-6613160477062457375.post-69123929645912548142012-07-03T12:22:00.000+03:002012-07-03T12:23:30.294+03:00Пикантно свинско в гювече<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbCnfZvYXmCFknKVbNTNM9XgQMffYV6HppbBIt4DIrcy2ZT38mv7F93-nuBllCuxtSPDge3SLsGilcuDM35mAdEEpqL4RtgqmsaBvDJeROAuPSTJBdn9C6Z71i1jTPMbQsRDM8gTf95Rh0/s1600/SA505433.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbCnfZvYXmCFknKVbNTNM9XgQMffYV6HppbBIt4DIrcy2ZT38mv7F93-nuBllCuxtSPDge3SLsGilcuDM35mAdEEpqL4RtgqmsaBvDJeROAuPSTJBdn9C6Z71i1jTPMbQsRDM8gTf95Rh0/s320/SA505433.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Когато за пръв път направих <a href="http://pep-4o.blogspot.com/2010/06/blog-post_21.html" target="_blank">тази рецепта на Пеп-чо,</a> се придържах към написаното на 100%. Оттам нататък, при всеки следващ опит заменях подправки, продукти и получавах различни вкусове. Във всеки мой вариант, обаче, неизменно присъстват маслините, скилидките чесън и резенчетата лимон.</div>
<div style="text-align: justify;">
Днес реших да ви представя един от своите варианти със свинско и гъби.</div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Продуктите / за 4 гювечета/:</div>
<div style="text-align: justify;">
1кг. свинско, нарязано на кубчета / в този случай използвах гърди, плешката също е подходяща/</div>
<div style="text-align: justify;">
300 гр. гъби, нарязани на филийки</div>
<div style="text-align: justify;">
1 ч.л. дижонска горчица</div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUQDZDEPXF09TmemsqJrvQKiveEXLvhIAJYSfDrhbS9AVxWaYPavPuWbituIdkK41F9JJNCwsQjJpHtdqRZmq0FDOG-Ze6S5ANHMxqUTpbKaiory_aMlm5wv5qeCw9BqmHLwCpdOK1yc2F/s1600/SA505411.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="282" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUQDZDEPXF09TmemsqJrvQKiveEXLvhIAJYSfDrhbS9AVxWaYPavPuWbituIdkK41F9JJNCwsQjJpHtdqRZmq0FDOG-Ze6S5ANHMxqUTpbKaiory_aMlm5wv5qeCw9BqmHLwCpdOK1yc2F/s320/SA505411.jpg" width="320" /></a>3 с.л. доматено пюре / Тук е моментът да вметна, че аз използвам апетитка. Моята е леко пикантна от чорбаджийските чушки и всъщност си представлява доматено пюре с цели чушки вътре. Чушките ги хапваме отделно, а пюрето използвам в почти всички рецепти, където е необходимо доматено пюре./</div>
<div style="text-align: justify;">
сол</div>
<div style="text-align: justify;">
черен пипер</div>
<div style="text-align: justify;">
червен пипер /може и лют/</div>
<div style="text-align: justify;">
мащерка, риган, салвия, изобщо подправки според вкуса /аз често използвам билков чай от пакетче- без пакетчето, разбира се ;) /</div>
<div style="text-align: justify;">
4 с.л. олио</div>
<div style="text-align: justify;">
4 с.л. вино или бира</div>
<div style="text-align: justify;">
шепа маслини</div>
<div style="text-align: justify;">
половин лимон, нарязан на филийки</div>
<div style="text-align: justify;">
шепа необелени скилидки чесън</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Месото се разбърква добре с доматите, горчицата, солта, пиперите и подправките. Престоява в хладилник минимум 1 час. Аз често го оставям и по цяла нощ. </div>
<div style="text-align: justify;">
На дъното на всяко гювече се слага по 1 с.л. олио и 1с.л. вино или бира. Разпределят се гъбите, маслините, скилидките чесън и месото. Най - отгоре се поставят по едно - две резенчета лимон. Гювечетата се затварят и се пекат в умерена фурна около час и половина.</div>Дилянаhttp://www.blogger.com/profile/02547820395186419666noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-6613160477062457375.post-34878930466847425822012-06-11T20:29:00.000+03:002012-06-11T20:29:12.529+03:00Оризови кюфтенца<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgocQ-vEICotH3E04gnPVewEEM0K4lRExvX0hYoOGesr9WJdWKSaSKde4niTS8_su1lFEzP4nI89sL1jbfjKTn7FpyAyEO-PZ7J_ZJEByzwAK99kTL1IBPM7zntfsA-Dd3TMrvbh2recofe/s1600/SA505470.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="209" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgocQ-vEICotH3E04gnPVewEEM0K4lRExvX0hYoOGesr9WJdWKSaSKde4niTS8_su1lFEzP4nI89sL1jbfjKTn7FpyAyEO-PZ7J_ZJEByzwAK99kTL1IBPM7zntfsA-Dd3TMrvbh2recofe/s320/SA505470.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Идеята за тези кюфтенца ми хрумна съвсем случайно, докато се чудех как да оползотворя един останал ми варен ориз за гарнитура. Едва ли откривам топлата вода и ако се поразровя, сигурно ще открия подобна рецепта из блоговете, но все пак реших да споделя и своята версия :)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<u>Продуктите:</u></div>
<div style="text-align: justify;">
Сварен ориз - около 2 ч.ч.</div>
<div style="text-align: justify;">
1/2 ч.ч. натрошено сирене</div>
<div style="text-align: justify;">
1 яйце</div>
<div style="text-align: justify;">
2 стръка пресен лук</div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzx9MlS3gUslE28-nASjIEp-lFLi4TbBBG8Myzgs_AHmwlxBEz7BcMepQb-l12ElwyMZY5coJ0lWNdhVmGuF7SDSZG2C2fgt0nnSxWaiNlftcALp5k4-omRmVXqRs3oWKWtaaVlq33scdd/s1600/SA505460.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzx9MlS3gUslE28-nASjIEp-lFLi4TbBBG8Myzgs_AHmwlxBEz7BcMepQb-l12ElwyMZY5coJ0lWNdhVmGuF7SDSZG2C2fgt0nnSxWaiNlftcALp5k4-omRmVXqRs3oWKWtaaVlq33scdd/s320/SA505460.jpg" width="320" /></a>пресен джоджен</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<u>За панировката:</u></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
2 яйца</div>
<div style="text-align: justify;">
брашно</div>
<div style="text-align: justify;">
сол</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Оризът се разбърква добре с нарязаните зелен лук и джоджен, сиренето и яйцето. Оформят се кюфтенца, които се панират последователно в яйце, брашно и отново яйце, и се пържат в маслена баня на средно висока температура. Отцеждат се върху кухненска хартия и се сервират с млечен чеснов сос.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
У дома бяха доста скептично настроени, когато ги уведомих, че останалият ориз ще се префасонира в кюфтета. Правиха физиономии, бърчиха носове, а в крайна сметка изядоха всичко до последното зрънце ориз, че правиха и уговорки кога ще им направя пак.</div>
<div style="text-align: justify;">
В действителност се получи доста сполучливо ястие, подходящо както за биричка, така и за бяло винце. Наздраве!</div>Дилянаhttp://www.blogger.com/profile/02547820395186419666noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-6613160477062457375.post-41996035189981342152012-05-28T20:49:00.000+03:002012-05-28T20:50:36.197+03:00Постна шоколадова торта с боровинки<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQGtYo4xyLxFQIgcDzzlqXtE1_uyzrPvRQ_GQuaqXB1KTvRanfF7aU63K9v5APwI99RgF0SqL2007nEyIdE1oC_4C6rvRcgKnnQR2EJl902bBbEgnC7sHnGI3b6KKoRpBp-RXRuz9aQ4Xe/s1600/SA505431.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQGtYo4xyLxFQIgcDzzlqXtE1_uyzrPvRQ_GQuaqXB1KTvRanfF7aU63K9v5APwI99RgF0SqL2007nEyIdE1oC_4C6rvRcgKnnQR2EJl902bBbEgnC7sHnGI3b6KKoRpBp-RXRuz9aQ4Xe/s320/SA505431.jpg" width="320" /></a></div>
<div align="justify">
<br /></div>
<div align="justify">
Ако някой твърди, че по време на диета не можеш да си позволиш вкусна храна, с тази рецепта моменталически ще го опровергая:) Дори на мен ми хареса, а, както вече знаете, не си падам особено по сладкото.</div>
<div align="justify">
Тук е моментът да ви предупредя, че който очаква торта като за снимка - накипрена и украсена, ще остане разочарован. Тортичката е просто опит да изпробвам нови съчетания на продукти, съвсем за домашна употреба и съвсем лишена от въображение и естетика при представянето. Тук вече се изчервявам, защото вероятно изобщо не трябваше да я показвам в такъв натурален вид, но пък рецептата си заслужава и ще рискувам.</div>
<div align="justify">
Рецептата е съобразена с разрешените за въглехидратен ден продукти на 90-дневната диета, но съвсем успешно може да се приготви и за хора, които не бива да консумират яйца или млечни продукти.</div>
<div align="justify">
<em><u>Блатовете</u></em>:</div>
<div align="justify">
Рецептата за блатовете е приспособена отново от рецепта от тефтера на мама. Там се кипри под заглавието "Арабски икономичен кейк", но присъства 1 яйце. Е, аз замених яйцето с 2 с.л. сладко от боровинки и в крайна сметка това са моите продукти:</div>
<div align="justify">
1 ч.ч. захар</div>
<div align="justify">
2 ч.ч. брашно</div>
<div align="justify">
2с.л. какао</div>
<div align="justify">
1 бакпулвер</div>
<div align="justify">
1 ч.ч. вода</div>
<div align="justify">
1/2 ч.ч. олио</div>
<div align="justify">
5 с.л. сладко от боровинки</div>
<div align="justify">
Смесват се сухите и мокрите съставки отделно. Двете смеси се разбъркват добре. От това количество продукти изпекох 3 блата с диаметър 17 см. Пекох върху хартия по около 20-тина минути на 170 градуса или до суха клечка.</div>
<div align="justify">
<em><u>Ганашът:</u></em></div>
<div align="justify">
400мл. кокосова сметана</div>
<div align="justify">
200гр. черен шоколад</div>
<div align="justify">
Сметаната загрях за около минута в микровълновата, добавих начупения шоколад. Разбърках, загрях още за 30 секунди и оставих да се охлади. След като достигна стайна температура, прибрах в хладилника за 3 часа.</div>
<div align="justify">
Сглобяването:</div>
<div align="justify">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmJ58QYGckg6oGTLlFZ7fEN4kz6jcG10yDDz8BzLV2pJWoECIdZG0CMp6VbhrVelrT178li2deSgRkdg1Bwo3ZJgCdoQWj2rm1dE0cPUgB5lS1qTt-C4pBoVpLzYvHxZRKntkkSeUvOY9m/s1600/SA505422.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="257" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmJ58QYGckg6oGTLlFZ7fEN4kz6jcG10yDDz8BzLV2pJWoECIdZG0CMp6VbhrVelrT178li2deSgRkdg1Bwo3ZJgCdoQWj2rm1dE0cPUgB5lS1qTt-C4pBoVpLzYvHxZRKntkkSeUvOY9m/s320/SA505422.jpg" width="320" /></a>Надупчих две от платките с вилица. Намазах обилно първата платка със сладко от боровинки, поставих втората и отново намазах със сладко. Следва пласт крем и третата платка. Отгоре и отстрани измазах с ганаш, декорирах с кокосови стърготини и с коктейлни черешки.</div>
<div align="justify">
<em><u>Издънката:</u></em></div>
<div align="justify">
След почти 24-часов престой в хладилника, кремът леко се беше напукал. Трябва да помисля как бих могла да избегна този проблем!</div>
<div align="justify">
<em><u>Резултатът:</u></em></div>
<div align="justify">
Силно шоколадова торта, не много сладка, много сочна и добър избор за любителите на шоколад. Ганашът изобщо не бие на кокос, дори бих казала, че като консистенция и вкус не се различава особено от истински ганаш с истинска млечна сметана.</div>
<div align="justify">
Първият си опит за постна торта отчитам като успешен! Искрено се надявам, че ще се хареса и на тези от вас, които се престрашат да опитат рецептата :)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMq-Ch4t8JtIHNw-hT8HRp7dLuxlTzgnTlJ2ofMATOo3vuzYOaq0sSyQ9GPzd5jTbbgNXLkygP2y79Fa1ZgosuWqwAjmyWgolZLY-Ewr-6ISchpl9NDfPcjACcXH6u5jcGupG5oLX5tSss/s1600/SA505436.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMq-Ch4t8JtIHNw-hT8HRp7dLuxlTzgnTlJ2ofMATOo3vuzYOaq0sSyQ9GPzd5jTbbgNXLkygP2y79Fa1ZgosuWqwAjmyWgolZLY-Ewr-6ISchpl9NDfPcjACcXH6u5jcGupG5oLX5tSss/s320/SA505436.jpg" width="320" /></a></div>
<div align="justify">
<br /></div>Дилянаhttp://www.blogger.com/profile/02547820395186419666noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-6613160477062457375.post-43414183587838883932012-05-26T21:27:00.000+03:002012-05-26T22:05:16.426+03:00Миди "Фюжън и класика"<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjnTO7dvRbHg6eS9L8NaapqAEvPxPvCWlNpISKNwNB_sqHqRSfgs33e8i1bhqZcH-aLuDybqDHyqtvu3xKcI0CuzzgwY-TtNyAbU8-mDSvcKMEljdfkURYenzMSvQs0TISmfTMdxpUivvV/s1600/SA505486.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjnTO7dvRbHg6eS9L8NaapqAEvPxPvCWlNpISKNwNB_sqHqRSfgs33e8i1bhqZcH-aLuDybqDHyqtvu3xKcI0CuzzgwY-TtNyAbU8-mDSvcKMEljdfkURYenzMSvQs0TISmfTMdxpUivvV/s320/SA505486.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Има рецепти, в които се влюбваш от пръв поглед. Рецепти, които ухажват въображението ти, предизвикват сетивата ти и вълнуват ума ти, докато не се предадеш на изкушението. През изминалата седмица <a href="http://hapkata.blogspot.com/2012/05/blog-post_19.html" target="_blank">тази рецепта</a> на Мариянчето от "Фюжън и Класически рецепти" беше моето изкушение. Десетки пъти отварях блога да се насладя на снимките и описанието ѝ, да се опитам да усетя удоволствието от съчетанието на продуктите, и днес се предадох. Все пак, както е казал един мъдър човек като Оскар Уайлд - The only way to get rid of temptation is to yield to it...I can resist everything but temptation ( както е видно и от заглавието на блога ми).</div>
<div style="text-align: justify;">
Изтормозих мъжа ми да търси пресни миди в събота в 6 следобед - мисия почти невъзможна, но той се справи :) Останалите продукти вече бях набавила в движение.</div>
<div style="text-align: justify;">
Срещнах единствено едно мъничко затруднение. Бирата никак не е съвместима с режима ми на хранене. Така че си позволих лека импровизация по отношение на продуктите - включих в действие любимото си бяло вино. Да, знам, колежките по режим веднага ще възразят, че и то е недопустимо, но се надявам едно миниатюрно прегрешение да не провали досегашните ми усилия. Педантично спазващите диетата могат да заменят алкохола с вода, но не гарантирам за резултата.</div>
<div style="text-align: justify;">
И така, моите продукти:</div>
<div style="text-align: justify;">
1,5кг. миди</div>
<div style="text-align: justify;">
2 стръка зелен лук</div>
<div style="text-align: justify;">
1 стрък пресен чесън</div>
<div style="text-align: justify;">
1 червена чушка</div>
<div style="text-align: justify;">
2 с.л. доматено пюре /имах отворено в хладилника домашно доматено пюре и замених пресния домат/</div>
<div style="text-align: justify;">
1/2 люта чушка /като любителка на пикантните храни, смело заявявам, че можех да сложа цяла чушка за още по-богат вкус/</div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYNZScHUzhm34GQ2iA6CPNNDhulDkCpYqsv_rva7jADTmApVgwE-v55wSCGXZTkqUiWrjTt6tTlI0lyrs1YDCNVVviH8q47t35JalZvV-rpI_eriE7xbbUy7uWhmCmsu240jICTP_mkVLl/s1600/SA505483.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="145" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYNZScHUzhm34GQ2iA6CPNNDhulDkCpYqsv_rva7jADTmApVgwE-v55wSCGXZTkqUiWrjTt6tTlI0lyrs1YDCNVVviH8q47t35JalZvV-rpI_eriE7xbbUy7uWhmCmsu240jICTP_mkVLl/s200/SA505483.jpg" width="200" /></a>1 връзка пресен девисил</div>
<div style="text-align: justify;">
200мл. бяло сухо вино</div>
<div style="text-align: justify;">
3 с.л. зехтин</div>
<div style="text-align: justify;">
сол</div>
<div style="text-align: justify;">
Измих мидите в 2-3 води. Нарязах всички зеленчуци и подправки на ситно, задуших ги в зехтина, добавих доматеното пюре, мидите, виното и солта, и оставих на котлона около десетина минути, докато се отворят всички миди. Разбърках 2-3 пъти, за да се овкусят равномерно.</div>
<div style="text-align: justify;">
Това е не просто рецепта за приготвяне на миди, това е РЕЦЕПТАТА. Такова пиршество бедната ми страдаща диетуваща душа скоро не беше си устройвала. Шегувам се, разбира се! Нито е страдаща, нито бедна душата ми, даже напоследък е доста по-обгрижвана, отколкото при нормалния ми начин на хранене. Но останалото не е шега - рецептата е превъзходна! И, ако трябваше да я опиша само с една дума /понеже, както винаги, съм многословна/, то тази дума щеше да е съвършена. </div>
<div style="text-align: justify;">
Благодаря ти, Мариянче, че ме провокира и изкуши да опитам невероятната ти рецепта!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjiuoX3vvqErk5BkQ2aeQ5NxcX8fTvivwh3sDHqxLox37PNeHNC8GItjtr2pCFGpJKFq9wVaMw2OgUfuVR7jseQX0HJzUu4lytxEiSwz9wIT6r9izLJnfzpdknWQJ6JVaBWIcvbK7bVka2T/s1600/SA505485.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjiuoX3vvqErk5BkQ2aeQ5NxcX8fTvivwh3sDHqxLox37PNeHNC8GItjtr2pCFGpJKFq9wVaMw2OgUfuVR7jseQX0HJzUu4lytxEiSwz9wIT6r9izLJnfzpdknWQJ6JVaBWIcvbK7bVka2T/s320/SA505485.jpg" width="320" /></a></div>Дилянаhttp://www.blogger.com/profile/02547820395186419666noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-6613160477062457375.post-72046030280634076892012-05-19T10:39:00.000+03:002012-05-19T10:43:37.690+03:00Ягодово - малинов сладолед с кокосова сметана<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnl_n-OaYcn8jIKF43OhEg2NPB7d6vYpntpxBiEUnd6nm6Bcfwur3MUj3Cu69UOoseoFDn6ag2tnvF7OHfjeJkm5l5dkfAKhtTvkLKWAJXYS0loYSyZNWv6sqQDblJVZ5X42cs4po2Gruc/s1600/SA505441.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="309" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnl_n-OaYcn8jIKF43OhEg2NPB7d6vYpntpxBiEUnd6nm6Bcfwur3MUj3Cu69UOoseoFDn6ag2tnvF7OHfjeJkm5l5dkfAKhtTvkLKWAJXYS0loYSyZNWv6sqQDblJVZ5X42cs4po2Gruc/s320/SA505441.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Противно на това, което може би си мислите, предвид публикациите ми, аз не обичам сладко. И месото не ме блазни особено, виж на синьо сирене и бяло вино мога да изкарам мнооооого дълго време :) Та така, размечтах се, а все пак публикацията е за нещо сладко.</div>
<div style="text-align: justify;">
Въпреки споделеното по-горе, има две сладки нещица, на които никога не мога да устоя. Едното е сладолед, за другото ще разкажа вероятно в някоя следваща публикация. Какво по-голямо щастие за мен от факта, че диетата ми позволява хапването на сладолед във въглехидратен ден, а и в плодов /ако използвам подходящите съставки/. И ето шанс за мен да опитам нов продукт - кокосовата сметана.</div>
<div style="text-align: justify;">
На кокосовата сметана се натъкнах случайно, докато си купувах сушени плодове в един хипермаркет. Взех я с намерение да я използвам като добавка към крем-супи, а и да видя що за продукт е, как е на вкус, такива неща. От друга страна, обаче, много отдавна ми се иска да направя торта с изцяло растителни продукти и в тази си покупка съзрях подходящ случай да проверя дали кокосовата сметана се разбива на сняг, дали е достатъчно стегната и стабилна след разбиването и изобщо дали ще съм в състояние да заменя с нея млечната сметана в някоя торта. Да, знам, че има достатъчно растителни сметани на пазара, дори ги използвам понякога. Но тази, струва ми се, ще е по-полезна от тях.</div>
<div style="text-align: justify;">
И така, до торта не стигнах, но реших да опитам един плодов сладолед, който да е подходящ и за плодов, и за въглехидратен ден. </div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<u>Продуктите:</u></div>
<div style="text-align: justify;">
1 кутия кокосова сметана</div>
<div style="text-align: justify;">
10-тина ягоди</div>
<div style="text-align: justify;">
1 шепа малини /при мен замразени/</div>
<div style="text-align: justify;">
2-3 с.л. мед / в този случай сладоледът става подходящ само за въглехидратен ден/</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Извинете, продуктите ми пак са дадени "едно към гьотере" (blush). Просто аз по принцип приготвям повечето ястия "на око" и твърде късно се сещам, че е трябвало да претегля продуктите.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<u>Приготвянето:</u></div>
<div style="text-align: justify;">
Започнах с разбиването на сметаната. Както вече писах, планирах сладоледът да е за плодов ден, така че нямаше как да добавя захар или някакви сгъстители за сметана. Е, не успях да я докарам във вид, подходящ за шприцоване или крем за торта. Стана пухкава, но не и на сняг. Да не говорим, че изобщо не можех и да си помисля да обръщам купата за проверка дали ми е достатъчно разбиването. Очевидно, когато реша да реализирам намерението си за торта, задължително ще трябва да добавя захар и може би стабилизатор за сметана.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkDvq5Lw9KPyOBYBNDw7ShG2bFdR5hAfyWFN8ZyKmp6suzjs1dt2YvZQfhoOrz58WZC_v84PBDYfNF7NVZGLAieKqtcqZxsd6gGN-LEFLJlWknB_qZKBBOSGFQHfkhUNRBlONWGPZbnni4/s1600/SA505395.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="181" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkDvq5Lw9KPyOBYBNDw7ShG2bFdR5hAfyWFN8ZyKmp6suzjs1dt2YvZQfhoOrz58WZC_v84PBDYfNF7NVZGLAieKqtcqZxsd6gGN-LEFLJlWknB_qZKBBOSGFQHfkhUNRBlONWGPZbnni4/s200/SA505395.jpg" width="200" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Малините си разбих директно, както са замразени в кухненския робот, като им добавих и нарязаните ягоди. Накрая внимателно смесих плодовете и сметаната. </div>
<div style="text-align: justify;">
<u> Грешка 1: </u> Притесних се да не стане блудкаво и твърде киселеещо от малините, и реших да префасонирам сладоледа за въглехидратен ден. Добавих 2-3 с.л. мед. Да, но не взех предвид факта, че малините са замразени, медът се втвърди, много трудно го разбърках и си остана на топченца в сместа за сладолед.</div>
<div style="text-align: justify;">
Късно беше да правя каквито и да било корекции, така че прибрах кутията във фризера и започна голямото разбъркване през половин час.</div>
<div style="text-align: justify;">
И тук - <u>Грешка 2</u>: Не прецених, че нямам достатъчно време да разбърквам до готовност. След два часа във фризера, сладоледът все още не беше напълно замразен, а ние трябваше дружно да се изнесем към спортния комплекс за футболния турнир на баткото. </div>
<div style="text-align: justify;">
4 часа по-късно сладоледът си беше напълно готов, но на места се забелязваха кристалчета. Явно е имал нужда от поне още едно - две разбърквания в процеса на замразяване, или е трябвало да размразя малините предварително. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<u>Резултатът:</u></div>
<div style="text-align: justify;">
Фин и лек плодов сладолед. <u>Грешка 1</u> всъщност се беше превърнала в ефект, тъй като топченцата мед бяха останали леко дъвчащи и приятно сладки на фона на киселеещия вкус на сладоледа. Хареса ми много с нежния си, почти неуловим дъх на кокос и наситения си малинов аромат. Децата също го одобриха, което прави мисията ми успешна. </div>
<div style="text-align: justify;">
Задължително смятам да опитам и варианта без подслаждане, но вероятно с някакъв по-сладък плод.</div>
<div style="text-align: justify;">
Това е, надявам се да ви хареса и да е интересно предложение за момичетата, с които дружно вървим по пътеките на 90-дневната диета.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizMXBqFwRPNu1L-r1kyVYKPLqa4thbBYqO5vwnCrwEJvKLQJkPQkGCaQ5A8QugKzFrcBP26hwGFwTAiG5Xdf1GhNLHyREOyMovvBX1LfYBCjm0xy9V5pDmwnTTp6WWSJtQIIH3aTAyKT9F/s1600/SA505443.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizMXBqFwRPNu1L-r1kyVYKPLqa4thbBYqO5vwnCrwEJvKLQJkPQkGCaQ5A8QugKzFrcBP26hwGFwTAiG5Xdf1GhNLHyREOyMovvBX1LfYBCjm0xy9V5pDmwnTTp6WWSJtQIIH3aTAyKT9F/s320/SA505443.jpg" width="309" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>Дилянаhttp://www.blogger.com/profile/02547820395186419666noreply@blogger.com4